Source : Maryam Salihatunnisa dan Vikanomia Sudarsa (fb)Alhamdulillah pagi tadi coba bebikin roti sobek untuk sarapan, rotinya lembut, berserat bagus pake metode ksb 1x proofing saja lihat postingan mba Maryam Salihatunnisa dan mba Vikanomia (fb) terimakasih mbaa... tapi ini saya buat 2x resep ya.#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_pematangsiantar

Sekarang kalau bikin roti, pasti pakai metode biang. Yg paling cepat bikinnya tuh pakai sponge & dough method krn adonan biang dibikin di hari yg sama, sekitar 1-3 jam seblmnya. Roti dgn metode sponge & dough hasilnya lebih bervolume/lebih tinggi & lbh empuk. Roti bikinan sendiri pasti lebih sehat karena tanpa tambahan bahan2 kimia pengempuk & pelembut roti.Source: Instagram Jensoee (sponge & dough method)#CookpadCommunity_Jakarta#AnekaRoti

Hari ini saya mencoba membuat roti sobek dengan Metode Autolyse, akhirnya kesampean juga membuat roti fenomenal ini, yang serat lembutnya bikin saya ngiler 😋😋😋Metode ini sebenarnya tidak sehorror yang dibayangkan 😀😀😀Metode autolyse adalah teknik pencampuran tepung dan air dalam adonan roti yang diikuti periode jeda selama beberapa waktu tertentu. Membuatnya memang cukup lama, tapi irit tenaga, tidak perlu menguleni terlalu lama, dan akan didapatkan sebuah roti dengan bentuk, tekstur, dan rasa yang lebih baik.Saya merecook resep mbak Nana HanifSaya variasikan menjadi roti pandan dengan taburan almond slice#rotilingga#rotipandanautolyse#jadihero_jakarta #ga_thenextlevel#dutarecookberaksi#dutatecook_banjarmasin #dutarecook_jakarta#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_banjarmasin

Roti favorite keluarga, lembut wangi manis gurih masyaallah.. roti ni pake motode TANGZHONG ya mak, hasilnya enak bgt sih empuk lembut wangi gurih.. 🤤🤤

Setelah coba beberapa resep...resep ini yg paling pas menurut saya, rotinya bisa lembut berhari2...anak pun bisa habis 3 roti sobek sekali makan, saking lembutnya 😍Walaupun harus menunggu starter sponge semalaman, tetapi worth it dengan hasilnya...

Roti sobek kesukaan anak jd rajin sekali buatnya dgn bahan yg mudah dan tidak perlu diuleni lama🤗

pengen bikin roti menul2 tapi nggak punya oven akhirnya pake cara di kukus deh, adaptasi dari resep di yutub namun aku modif sendiri pake metode autolisi. yakni adonan di diamkan minim 6 jam hingga kalis alami. yukkk kita buat sama2,

Seneng bgd yg berasa2 pandan ..wkt liat2 youtobe ada resep roti sobek pandan iniblangsung eksekusi ..kmarin .lembut wangi rasanya

Sumber resep Xanderskitchen. Jd nya byk bisa 2 Loyang loaf apalagi dibentuk bulat2.

Maklum ya.. Kami di rmh saja. Selama 4bulan ini. Jd bljar baking trus. Terutama roti buat sarapan & ngemil si kecil. Kali ini saya mencoba dengan pengalaman beberapa kali bikin roti sobek dengan berbagai resep recook dr cookpad. If. Ig. Youtube.Nah nurut saya ini paling agak oke😀#roti sobek#PejuangGoldenApron3

Coba² metode lain nya utk bikin roti sobek dan ga kalah lembut nya dengan metode yudane..cekidot#PejuangGoldenApron3#JadiPejuangGA3Lagi

Mau belajar buat roti lagi,.... mumpung bahan bahan masih tersedia semua...😁#Pejuanggoldenapron2#basidoncek#community_sumbar