Cake putih telur

Nurillah Arifin
Nurillah Arifin @firina_cake
Cisoka-Tangerang, Banten

Resep : Ricke indriani
Resep aslinya adalah rainbow egg white cake & loyang yang digunakan adalah loyang tulban tapi saya buat menjadi slice cake dan ini pun saya buat ½ resep sesuai stock putih telur dirumah.

Cake putih telur

Resep : Ricke indriani
Resep aslinya adalah rainbow egg white cake & loyang yang digunakan adalah loyang tulban tapi saya buat menjadi slice cake dan ini pun saya buat ½ resep sesuai stock putih telur dirumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

24 potong kecil
  1. 500 gramputih telur (suhu ruang)
  2. 250 gramgula pasir
  3. 1 sdmcake emulsifer (saya: sp)
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 250 gramterigu protein sedang
  6. 50 grammaizena
  7. 200 grammentega/butter (lelehkan)
  8. 1 sdtvanili
  9. sesuai seleraPasta perisai

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven 160-170ⁿC (saya pake otang), siapkan loyang yang dioles margarin & tabur terigu (saya pakai loyang brownies kecil ukuran 22 x 10, jadi bisa jadi 2 loyang).

  2. 2

    Ayak tepung terigu & maizena, sisihkan.

  3. 3

    Kocok putih telur, garam & emulsifer dengan mixer kecepatan sedang sampai berbusa, masukkan gula pasir dalam 3 tahapan sambil dikocok terus hingga gula habis.kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental & berjejak.

  4. 4

    Masukkan tepung terigu dalam beberapa tahapan (saya 3 tahap) dan aduk balik dengan spatula hingga rata.

  5. 5

    Masukkan butter/margarin cair & vanili. Aduk balik dengan spatula hingga benar-benar rata dan homogen.

  6. 6

    Tambahkan pasta sesuai keinginan (saya pandan & strawberry), lalu tuang dalam cetakan.

  7. 7

    Panggang sampai matang (sesuaikan oven masing-masing, saya 30 menit pakai otang). Ciri sdh matang yaitu permukaan nya sudah kecoklatan dan membal bila disentuh. Untuk hasilnya pinggir cake berkulit tapi dalamnya lembut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurillah Arifin
Nurillah Arifin @firina_cake
pada
Cisoka-Tangerang, Banten
home made
Lebih banyak

Komentar

Maryam O'Brian
Maryam O'Brian @maryam_OBrian
500 gr itu kurang lebih dr berapa butir telur ya? Makasih

Resep Serupa