Pempek Dos (tanpa ikan)

Anisa Ajeng
Anisa Ajeng @anisajeng
Bandung

Siang2 keinget pempek, tp kalo d sumedang susah nyari ikan. Liat2 cookpad trinspirasi mba kheyla cantik, jadilah cuss bkin dgn bbrapa pnyesuaian ssuai bahan ddapur 😁😁

Pempek Dos (tanpa ikan)

38 orang berencana membuat resep ini

Siang2 keinget pempek, tp kalo d sumedang susah nyari ikan. Liat2 cookpad trinspirasi mba kheyla cantik, jadilah cuss bkin dgn bbrapa pnyesuaian ssuai bahan ddapur 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan biang:
  2. 100 grterigu
  3. 180 mlair
  4. 3 siungbawang putih ulek halus
  5. bahan adonan:
  6. 180 grsagu/boleh tapioka
  7. 1 butirtelur
  8. 3 siungbawang putih ulek halus
  9. secukupnyagaram gula lada
  10. isi:
  11. 1 btrtelur bebek kocok lepas
  12. cuko:
  13. 500 mlair
  14. 150 grgula merah asli
  15. 5 siungbawang putih ulek halus
  16. secukupnyaebi sangrai ulek
  17. secukupnyacabe merah/rawit ulek halus
  18. secukupnyagaram
  19. gorengan mie:
  20. 150 grmie kuning kenyal
  21. 3 sdmterigu serbaguna
  22. secukupnyagaram dan lada
  23. secukupnyaair
  24. pelengkap:
  25. timun diiris dadu

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk smua bahan biang dpanci, lalu masak dgn api kecil sampe jd adonan padat. Lalu dinginkan suhu ruang atw boleh hangat dikit.

  2. 2

    Campur smua bahan adonan dwadah, kecuali telur. Masukan adonan biang, aduk rata, lalu masukan telur, aduk rata.

  3. 3

    Siapkan air mendidih dpanci, lalu bentuk adonan pempek sesuai selera (kapal selam atw lenjer). Lalu rebus di air mendidih smpe mengapung dan matang.

  4. 4

    Stelah matang tiriskan, siap untuk dgoreng.

  5. 5

    Cuko: Campur smua bahan d panci lalu didihkan diatas api kecil, tes rasa lalu saring.

  6. 6

    Gorengan mie: campur smua bahan, aduk lalu goreng dminyak panas smpe kering kriuk.

  7. 7

    Susun dimangkok, pempek yg telah dgoreng lalu gorengan mie dan timun iris lalu siram dgn kuah cuko. Endeussss asli 😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anisa Ajeng
Anisa Ajeng @anisajeng
pada
Bandung
ig: @anisajenghappy cooking, baking, sharing 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa