Siapkan dulu kentangnya. Kentang 50gr ditimbang sebelum direbus. Setelah itu kupas kentang, Potong2 lalu rebus saja. Tiriskan dan haluskan. Kalo mau halus banget bisa pakai blender.

Ambil wadah yang agak besar. Masukkan bahan kering seperti terigu, gula, ragi, Kemudian masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Lalu aduk rata/remas asal campur.

Next, Masukkan air sedikit demi sedikit. Biasanya untuk air aq ga pernah ukur tapi kemarin kira2 antara 350ml atau lebih dikit. Karena kalau bikin donat harus dirasa sampai tekstur tidak kering tapi juga tidak lembek.

Adonan yang diulen akan jauh lebih licin dan cantik apabila digoreng. Dibanding tidak diulen. Untuk rasa sebenarnya sama saja hanya penampakan saja beda.

Tutupi semua adonat dengan serbet selama 30 menit lagi/sampai mengembang.

Panaskan minyak goreng padat/ minyak goreng biasa dengan api sangat kecil. Goreng setelah minyak benar2 hangat. Jangan panas sekali karena nanti donat jadi tidak cantik.