Singkong Thailand (Cassava Thai)

Bahannya mudah didapat dan bikinnya gampang. Tapi soal rasa, juara !
Bisa nih jadi menu andalan berbuka di bulan puasa yang insyaa Allah sebentar lagi datang ...

Lebih banyak

Singkong Thailand (Cassava Thai)

Ali Reza Aristya @UdaReza

Bukittinggi - Sumatera Barat

Bahannya mudah didapat dan bikinnya gampang. Tapi soal rasa, juara !
Bisa nih jadi menu andalan berbuka di bulan puasa yang insyaa Allah sebentar lagi datang ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsingkong (pilih yang besar)
2 literair
1 sachetnutrisari
300 grgula pasir (tergantung selera kemanisannya)
700 mlsantan kental (dari 2 btr kelapa)
2 lbrdaun pandan
2 sdmtepung meizena
1 bhjeruk nipis (air perasannya)
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus singkong dengan 2 liter air, daun pandan, dan nutrisari sampai empuk dan airnya berkurang hingga tinggal 1/2 liter.
2

Masukkan gula, garam, dan air perasan jeruk nipis, kemudian masak sampai benar-benar larut dan mengental. Matikan api dan sisihkan.
3

Untuk bahan sausnya, larutkan 2 sdm meizena dengan 5 sdm air, lalu campurkan dengan santan kental dan masak santan dengan daun pandan hingga mendidih dan mengental, tambahkan garam secukupnya.
4

Siapkan piring saji. Siram singkong yang sudah di rebus dengan saus santannya.