Mpek mpek Dos "anti gagal"

Bimaghalyrin
Bimaghalyrin @cook_4817420
Ygy

Mpek mpek tanpa ikan sama sekali
Meski dari tepung,, rasanya gak akan kalah ama mpek2 yg beli di luar sana

Oia,,, bumbu bisa ditambah dan dikurangi sesuai selera..
Apabila suka yag sangat berasa bumbunya.. bumbu bsa dtambah penyedap rasa vitsin at msg

Sengaja gak pake penyedap rasa karena g terbiasa pake vitsin ato msg..

Jangan terlalu banyak air,, karena bisa membuat mpek2 lembek ato bahkan tdk bisa di bentuk..

Selamat mencoba.. happy cooking

Mpek mpek Dos "anti gagal"

Bagikan Cooksnap pertama
13 orang berencana membuat resep ini
Bimaghalyrin
Bimaghalyrin @cook_4817420
Ygy

Mpek mpek tanpa ikan sama sekali
Meski dari tepung,, rasanya gak akan kalah ama mpek2 yg beli di luar sana

Oia,,, bumbu bisa ditambah dan dikurangi sesuai selera..
Apabila suka yag sangat berasa bumbunya.. bumbu bsa dtambah penyedap rasa vitsin at msg

Sengaja gak pake penyedap rasa karena g terbiasa pake vitsin ato msg..

Jangan terlalu banyak air,, karena bisa membuat mpek2 lembek ato bahkan tdk bisa di bentuk..

Selamat mencoba.. happy cooking
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 125 grtepung terigu
  2. 500 mlmentega (blueband)
  3. bawang putih 5 siung + 3 sdt garam (dihaluskan)
  4. bahan B
  5. 500 grtepung tapioka
  6. 1telur
  7. bahan isi mpek2 kapal selam
  8. 3 buahtelur
  9. garam,merica dan royco
  10. bahan cuko
  11. 5 pcsbawang putih
  12. 7-10cabe rawit
  13. 200 gr(gula merah,gula palm,gula jawa)
  14. 200 mlwater
  15. 1 tspgaram
  16. 1 tspgulpas
  17. 5-7 sdtcuka

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Masak diatas api kompor dengan api sangat kecil 500ml air Mentega 125 gr tepung, bawang putih dan 3sdt garam(ssudah dihaluskan) Aduk terus hingga tepung mengental tekstur sangat kental (Jangan pakai api besar,,bisa gosong adonan nya)

  2. 2

    Setelah berbentuk adonan kental Tambahkan 1 buah telur Campurkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sambil diuleni Uleni hingga kalis dan tidak menempel ditangan

  3. 3

    Setelah adonan kalis,, Bentuk bulat adonan kurang lebih 40 gram Bentuk bulan lalu lubangi tengahnya (tidak sampai bolong atau lubang) Hingga berbentuk cekung Kemudian isi dengan telur yg sudah dicampur garam, merica dan penyedap. Tutup bagian atasnya secara perlahan

  4. 4

    Di sisilain.. masak air hingga mendidih beri minyak secukupnya.., Setelah mendidih masukan mpek2 yg sudah siap dimasak.. Tunggu hingga mpek2 mengapung diatas. (Kalo suda ngapung tanpanya sudah matang) Lumuri minyak goreng Lalu sisihkan (ttup diwadah kedap udara tunggu sampai benar2 dingin baru ditutup) Bisa juga langsung digoreng

  5. 5

    Membuat cuko Haluskan cabai rawit,bawang putih hingga halus Didihkan air Masukan bumbu halus, gula jawa sisir,garam dan 1sdt gulpas Setelah mendidih masuukan 5-7 sdt cuka Setelah mendidih angkat dan saring

  6. 6

    Mpek mpek Dos (tanpa ikan) siap di hidangkan
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Bimaghalyrin
Bimaghalyrin @cook_4817420
pada
Ygy
mommy from bimaghalyhappy cooking moms
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Kue Lumpur Kentang Lembut
  2. Semur ati (hati) tahu kulit 🤍
  3. Sroto Kelapa Muda Purbalingga
  4. Homemade Chicken Pepperoni
  5. Homemade Chicken Luncheon
  1. Butter cookies
  2. Tumis kangkung balacan
  3. Orek Tempe Nyemek-Nyemek
  4. Simple sponge cake