Mpek mpek Dos "anti gagal"

Name: Mpek mpek Dos "anti gagal"
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr tepung terigu; 500 ml mentega (blueband); bawang putih 5 siung + 3 sdt garam (dihaluskan); bahan B; 500 gr tepung tapioka; 1 telur; bahan isi mpek2 kapal selam; 3 buah telur; garam,merica dan royco; bahan cuko; 5 pcs bawang putih; 7-10 cabe rawit; 200 gr (gula merah,gula palm,gula jawa); 200 ml water; 1 tsp garam; 1 tsp gulpas; 5-7 sdt cuka

Bimaghalyrin @cook_4817420

Ygy

Mpek mpek tanpa ikan sama sekali
Meski dari tepung,, rasanya gak akan kalah ama mpek2 yg beli di luar sana

Oia,,, bumbu bisa ditambah dan dikurangi sesuai selera..
Apabila suka yag sangat berasa bumbunya.. bumbu bsa dtambah penyedap rasa vitsin at msg

Sengaja gak pake penyedap rasa karena g terbiasa pake vitsin ato msg..

Jangan terlalu banyak air,, karena bisa membuat mpek2 lembek ato bahkan tdk bisa di bentuk..

Selamat mencoba.. happy cooking

Mpek mpek tanpa ikan sama sekali
Meski dari tepung,, rasanya gak akan kalah ama mpek2 yg beli di luar sana

Oia,,, bumbu bisa ditambah dan dikurangi sesuai selera..
Apabila suka yag sangat berasa bumbunya.. bumbu bsa dtambah penyedap rasa vitsin at msg

Sengaja gak pake penyedap rasa karena g terbiasa pake vitsin ato msg..

Jangan terlalu banyak air,, karena bisa membuat mpek2 lembek ato bahkan tdk bisa di bentuk..

Selamat mencoba.. happy cooking

Lebih banyak

Mpek mpek Dos "anti gagal"

Bimaghalyrin @cook_4817420

Ygy

Mpek mpek tanpa ikan sama sekali
Meski dari tepung,, rasanya gak akan kalah ama mpek2 yg beli di luar sana

Oia,,, bumbu bisa ditambah dan dikurangi sesuai selera..
Apabila suka yag sangat berasa bumbunya.. bumbu bsa dtambah penyedap rasa vitsin at msg

Sengaja gak pake penyedap rasa karena g terbiasa pake vitsin ato msg..

Jangan terlalu banyak air,, karena bisa membuat mpek2 lembek ato bahkan tdk bisa di bentuk..

Selamat mencoba.. happy cooking

Mpek mpek tanpa ikan sama sekali
Meski dari tepung,, rasanya gak akan kalah ama mpek2 yg beli di luar sana

Oia,,, bumbu bisa ditambah dan dikurangi sesuai selera..
Apabila suka yag sangat berasa bumbunya.. bumbu bsa dtambah penyedap rasa vitsin at msg

Sengaja gak pake penyedap rasa karena g terbiasa pake vitsin ato msg..

Jangan terlalu banyak air,, karena bisa membuat mpek2 lembek ato bahkan tdk bisa di bentuk..

Selamat mencoba.. happy cooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

125 grtepung terigu
500 mlmentega (blueband)
bawang putih 5 siung + 3 sdt garam (dihaluskan)
bahan B
500 grtepung tapioka
1telur
bahan isi mpek2 kapal selam
3 buahtelur
garam,merica dan royco
bahan cuko
5 pcsbawang putih
7-10cabe rawit
200 gr(gula merah,gula palm,gula jawa)
200 mlwater
1 tspgaram
1 tspgulpas
5-7 sdtcuka

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Masak diatas api kompor dengan api sangat kecil 500ml air Mentega 125 gr tepung, bawang putih dan 3sdt garam(ssudah dihaluskan) Aduk terus hingga tepung mengental tekstur sangat kental (Jangan pakai api besar,,bisa gosong adonan nya)
2

Setelah berbentuk adonan kental Tambahkan 1 buah telur Campurkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sambil diuleni Uleni hingga kalis dan tidak menempel ditangan
3

Setelah adonan kalis,, Bentuk bulat adonan kurang lebih 40 gram Bentuk bulan lalu lubangi tengahnya (tidak sampai bolong atau lubang) Hingga berbentuk cekung Kemudian isi dengan telur yg sudah dicampur garam, merica dan penyedap. Tutup bagian atasnya secara perlahan
4

Di sisilain.. masak air hingga mendidih beri minyak secukupnya.., Setelah mendidih masukan mpek2 yg sudah siap dimasak.. Tunggu hingga mpek2 mengapung diatas. (Kalo suda ngapung tanpanya sudah matang) Lumuri minyak goreng Lalu sisihkan (ttup diwadah kedap udara tunggu sampai benar2 dingin baru ditutup) Bisa juga langsung digoreng
5

Membuat cuko Haluskan cabai rawit,bawang putih hingga halus Didihkan air Masukan bumbu halus, gula jawa sisir,garam dan 1sdt gulpas Setelah mendidih masuukan 5-7 sdt cuka Setelah mendidih angkat dan saring
6

Mpek mpek Dos (tanpa ikan) siap di hidangkan