Kue lupis ketan durian (Lopes)

Name: Kue lupis ketan durian (Lopes)
Yield: 55 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg beras ketan putih; Daun pisang utk membungkus; Tusuk gigi; 1 Tetes pasta pandan; Daun pandan; 1 sdt Garam; Bahan pelengkap :; secukupnya Kelapa muda parut (dikukus diberi sedikit garam); 1 bh Durian; 200 gr Gula merah; Air matang sesuaikan

Dapur Clara @cook_dapurclara

Surabaya

Kue ini paling hits dikota gorontalo kalo di bulan puasa begini..asli manis gula merah gorontalo dan di tambahi durian..hmmmm enaknya.

Lebih banyak

Kue lupis ketan durian (Lopes)

Dapur Clara @cook_dapurclara

Surabaya

Kue ini paling hits dikota gorontalo kalo di bulan puasa begini..asli manis gula merah gorontalo dan di tambahi durian..hmmmm enaknya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

55 porsi

1 kgberas ketan putih
Daun pisang utk membungkus
Tusukgigi
1 Tetespasta pandan
Daun pandan
1 sdtGaram
Bahan pelengkap :
secukupnyaKelapa muda parut (dikukus diberi sedikit garam)
Saus :
1 bhDurian
200 grGula merah
Air matang sesuaikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras ketan setelah itu direndam dengan pasta pandan dan garam selama 1-2 jam
2

Siapkan daun utk membungkus dipotong panjang begini,dibentuk seperti corong segitiga isi dengan ketan sebanyak 1-2 sdm
3

Lipat dan bentuk segitiga tusuk dengan tusuk gigi lakukan sampai habis
4

Rebus dengan air mendidih diberi pandan bisa juga pake presto selama 30 menit jika pakai panci biasa selama 1 jam
5

Angkat,tunggu dingin Buka kue lopes dari daun dan gulingkan ke parutan kelapa tata di piring dan tuang dengan gula merah durian sesuai selera
6

Selamat mencoba
7

Buat saus : Rebus gula merah dengan air sampai sedikit mengental saring setelah dingin masukan durian dan simpan dalam lemari es biarkan dingin dulu