Kue soes

Asline Sanny
Asline Sanny @asline123
Jakarta Pusat

Kue soes ini aku buat yg ke 3 dan aku puas karna gak ada yg kempes dan mekar bagus semuanya..
Resep kulitnya aku pakai punya cc chen nie zhang yg sudah banyak yg recook hasilnya bagus bagus semua..aku buat 2 x resep hasilnya banyak banget
Resep vla aku pakai punya pak Sahak

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Kue soes

Kue soes ini aku buat yg ke 3 dan aku puas karna gak ada yg kempes dan mekar bagus semuanya..
Resep kulitnya aku pakai punya cc chen nie zhang yg sudah banyak yg recook hasilnya bagus bagus semua..aku buat 2 x resep hasilnya banyak banget
Resep vla aku pakai punya pak Sahak

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan kulit soes
  2. 300 mlair matang
  3. 125butter
  4. 150 grtepung terigu protein sedang
  5. Sejumputgaram kalo pakai butter unsalt
  6. 4-5 btrtelor utuh
  7. Bahan vla resep pak sahak
  8. 50 mlwhipcream
  9. 150 mlsusu cair
  10. 40 gramgula pasir
  11. 1kuning telor
  12. 30 grammaizena
  13. 1 sdmbutter
  14. Extra vanila
  15. 200 mlwhipping cream
  16. 20 gramgula halus
  17. s

Cara Membuat

  1. 1

    Masak air+butter sampai mendidih. Matikan api masukan terigu aduk cepat sampai rata.lalu masak sampai bawah agak berkerak..sisihkan

  2. 2

    Setelah adonan hangat masukan telor satu persatu sambil dimixer speed rendah aja.

  3. 3

    Masukan adonan kulit ke dalam piping bag ikat. Ambil piping bag 1 lg beri spluit bintang. Gunting ujungnya siap di cetak ke loyang yang sudah diberi alas kertas.

  4. 4

    Sebelumnya panaskan oven suhu 200c. Saya pakai kirin stel di 250 mentok api atas bawah..karna kalo stel di 200 suhu didalam hanya 160 an..dan soes gak mekar. Suhu disesuaikan oven masing2 ya

  5. 5

    Panggang kurang lebih 40-45 mnt tergantung ukuran juga ya..kalo mini 30 mnt an. Kalau sudah hilang buih nya dan sudah kuning keemasan baru dikeluarin.

  6. 6

    Buat vla campur telur+gula aduk rata, masukan maizena sisihkan.

  7. 7

    Masak 50ml whipcrem+susu jgn sampai mendidih cukup pinggirnya berbuih dikit matikan. Campur adonan telur maizena tadi aduk rata, lalu masak sampai mengental. Dinginkan.

  8. 8

    Kocok 200ml whipcream+gula sampai mengembang. Campur vla ke dalam kocokan whipcream aduk sampai rata..vla siap digunakan. Aku tambahin rhum bisa di skip ya..

  9. 9

    Karna banyak dan buatnya sampai jam 12 malem aku gak isi semua😄..besok nya baru lanjut 😅..puas banget ini makannya jd 58 pcs..spluitnya gak rata ada yg kecil ada yg besar 🙈

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Asline Sanny
Asline Sanny @asline123
pada
Jakarta Pusat
mami dari 3 orang anak laki laki yg doyan makan, suka membuat makanan sendiri lebih terjamin bahan bahannya.
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa