Kerang dara asam pedas

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkerang dara kulit
  2. 1/2 buahbwg bombay, iris panjang
  3. 3 siungbwg putih, cincang halus
  4. 2 cmjahe, memarkan
  5. 2 cmlengkuas, memarkan
  6. 1 lmbar daun salam
  7. 2 buahcabai hijau besar, potong bulat
  8. 1 sdmsaus tiram
  9. 2 sdmsaus sambal
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/8 sdtmerica bubuk
  12. 1/4 sdtgula pasir
  13. 200 mlair
  14. 1 sdmmaizena dilarutkan di dalam 2 sendok makan air
  15. 1 sdmair jeruk nipis
  16. 2 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kerang bersama 2 cm jahe, 1 potong arang, 5 lmbar daun jeruk, dan 2 cm lengkuas samapi matang. Lepaskan salah satu cangkangnya. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bwg bombay, bwg putih, jahe, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai. Aduk sampai layu.

  3. 3

    Tambahkan kerang. Aduk rata. Bubuhi saus tiram, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

  4. 4

    Tuangkan air. Aduk samapi mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk samapi meletup-letup. Tambahkan air jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yasmin bataty
yasmin bataty @cook_4979292
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa