Cumi Crispy Sajiku Ga Amis
Saya kurang suka seafood karena bau amisnya, tpi pengen ikut makan jugaa😩. Resep ini cocok buat yg ingin seafood tpi ga bau amis😆
Cumi Crispy Sajiku Ga Amis
Saya kurang suka seafood karena bau amisnya, tpi pengen ikut makan jugaa😩. Resep ini cocok buat yg ingin seafood tpi ga bau amis😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih semua cumi cuminya, tarik dan keluarkan tulang nya
- 2
Kuliti kulit cumi cumi yang tipis berwarna pink, sehingga cumi cumi kini berwarna putih
- 3
Potong potong cumi dgn tebal sekitar 0.5cm. Untuk kepalaya saya tarik, pisahkan dan tentakel nya saya potong.
- 4
Untuk menghilangkan bau amisnya. Cumi yang sudah dipotong, diberi maizena, aduk lalu cuci. Cara lain diberi perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 5-6 menit lalu cuci. (metode ini bisa dipakai salah satu atau dua duanya juga boleeeh)
- 5
Untuk adonan basah, campurkan 1 bgks tepung sajiku (saya pake yg pedas, untuk ngurangi amisnya) dan air secukupnya. Untuk adonan kering, siapkan 1 bgks tepung sajiku.
- 6
Masukan potongan cumi kedalam adonan basah kemudian pindahkan ke adonan kering.(proses ini bisa dilakukan berulang agar lebih renyah). Ratakan adonan kering sambil pisah kan cumi cumi yang menyatu.
- 7
Siapkan minyak goreng di wajan lalu panaskan. Minyak goreng harus cukup banyak karena kita akan deep fried cuminya. Goreng cumi saat sudah benar benar panas.
- 8
Sambil menunggu apinya panas, saya dinginkan cumi difreezer. Tahap ini bisa diganti dgn menggunakan air es pada adonan basah.
- 9
Deep fried potongan cumi tadi pada api sedang sampai kuning keemasan.
- 10
Angkat dan tiriskan cumi cumi crispynya
- 11
Cumi crispy siap disajikan! Kamu bisa sajikan dengan saus,sambal atau cocolan favoritmu! Selamat mencoba😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar