Cuci bersih sayuran dan iris-iris. Bihunnya cukup direndam dalam air panas saja dan tiriskan. Lalu tumis bumbu sampai harum, masukan wortel dan kentang tunggu hingga agak matang tambahkan sedikit air, lalu masukan bihun, aduk dan masak hingga matang.

Masukan semua bahan kulit, lalu aduk hingga tidak ada yg bergerindil (disaring lebih baik). Cetak pada teplon yang sudah dipanaskan.

Bentuk Risol, lipat seperti amplop, lakukan sampai adonan/kulit habis.

Buat bahan lapisannya, campurkan tepung terigu dan air, lalu masukan risol tersebut pada adonan tepung lalu gulingkan pada tepung panir, lakukan hingga habis.