Telur Asin
Telur asin konon mempunyai kandungan gizi lebih tinggi dari telur rebus biasa, apalagi karena proses penggaraman ini mematikan bakteri yang ada dalam telur. Nah, ini sih iseng banget lho aku bikin telur asin makanya cuma 6 butir 🤣🤣🤣, dan resepnya ditulis di sini biar ga lupa saja. Aku ga pernah lihat proses yang sebenarnya, dan yang pastinya gimana, tapi pernah tanya sih dikit sama kakak laki-laki yang punya usaha telur asin. Pas setor hasil percobaan ini, nilainya lumayan. Hanya bagian kuning telurnya kurang orange, nah kalau itu tergantung kualitas telur yang dipakai dan kualitas telur dipengaruhi pakan yang diberikan ke si ternak tsb.
Telur Asin
Telur asin konon mempunyai kandungan gizi lebih tinggi dari telur rebus biasa, apalagi karena proses penggaraman ini mematikan bakteri yang ada dalam telur. Nah, ini sih iseng banget lho aku bikin telur asin makanya cuma 6 butir 🤣🤣🤣, dan resepnya ditulis di sini biar ga lupa saja. Aku ga pernah lihat proses yang sebenarnya, dan yang pastinya gimana, tapi pernah tanya sih dikit sama kakak laki-laki yang punya usaha telur asin. Pas setor hasil percobaan ini, nilainya lumayan. Hanya bagian kuning telurnya kurang orange, nah kalau itu tergantung kualitas telur yang dipakai dan kualitas telur dipengaruhi pakan yang diberikan ke si ternak tsb.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci telur sampai bersih dengan menggunakan pencuci piring yang dari kawat/pakai amplas sampai halus kulit telurnya kemudian tiriskan.
- 2
Campurkan air, abu dan garam sampai rata.
- 3
Letakkan campuran abu garam tadi sebagai alas kira-kira tebal 3 cm, kemudian susun telur dan kemudian ditutup kembali dengan sisa campuran abu garam. Biarkan ditempat terbuka selama 10-14 hari baru bisa panen.
- 4
Setelah dipanen, cuci kembali telur dengan kembali menyikat sampai bersih, biar tidak tertinggal bercak-bercak sisa garam.
- 5
Kukus dengan panci yang airnya sudah dididihkan selama kurang lebih 40 menit (kalau telurnya lebih banyak bisa lebih lama waktunya), 20 menit pertama beri celah pada tutup panci biar uap panas bisa keluar sehingga telur tidak pecah.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar