Terang Bulan coklat kacang

Name: Terang Bulan coklat kacang
Yield: 2 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu Cakra kembar; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt soda kue; 1/2 sdt garam; 1 butir telur; 100 ml susu kental manis putih; 300 ml air matang; 🌾bahan tambahan :; 1/2 sdt Essen pandan; 🥧 Topping :; gula pasir; meses ceres; kacang tanah yg sudah disangrai lalu ditumbuk kasar; keju parut; susu kental manis putih

dapoer_ibuksultan @ibukdea91

Parung Panjang, Bogor

yeeaayy!kali kedua coba bikin terang bulan ini...yg pertama kali sempet gagal n bantet,tapi gak bikin patah semangat..akhirnya utak atik bahan2.. Alhamdulillah...sukseesss bingitss!!!adonannya lembutt...manis gurihnya pas... soal toping???bebassss dikreasikaann...yukkk coba bikin drumah! oiyaa krn ibuk koki pake teflon ukuran 22 terang Bulan jadi 2 loyang yaa...jd 2 variasi jg ..coklat kacang dan pandan keju...😉👍

Lebih banyak

Terang Bulan coklat kacang

dapoer_ibuksultan @ibukdea91

Parung Panjang, Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 loyang

250 grtepung terigu Cakra kembar
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtsoda kue
1/2 sdtgaram
1 butirtelur
100 mlsusu kental manis putih
300 mlair matang
🌾bahan tambahan :
1/2 sdtEssen pandan
🥧 Topping :
gula pasir
meses ceres
kacang tanah yg sudah disangrai lalu ditumbuk kasar
keju parut
susu kental manis putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campurkan tepung terigu+baking powder+telur+garam+skm. aduk2 hingga tepung bertekstur,kemudian masukkan air sedikit demi sedikit lalu ratakan sambil terus diaduk hingga adonan basah mencapai kekentalan yg pas.(tidak ada yg bergerindil,lalu adonan tidak terlalu encer namun tidak jg terlalu kental). diaduk cukup menggunakan wishk tidak harus dgn mixer.
2

Diamkan selama 15 menit dan tutup dgn kain serbet.
3

Sambil menunggu, sangrai kacang tanah hingga matang merata. lalu tumbuk kasar. pisahkan kulit halus kacang, ambil kacang kupasnya saja.
4

Setelah 15 menit,tambahkan soda kue kedalam adonan basah td. aduk2 hingga merata. jika sudah ada bintik2 kecil. itu artinya adonan siap.
5

Panaskan teflon,(utk teflon Maxim saran saya dr awal nyala kompor gunakan api kecil saja. krn jika lsg api sedang atau lsg besar kemungkinannya kulit nya akan gosong/tidak berwarna kecoklatan. selain teflon maxim bisa dikondisikan dgn ketebalan anti lengket teflonnya masing2).Tes dgn mencipratkan air,jika bunyi mendesis &air lsg hilang tanda teflon sudah panas.tuang separuh adonan,(tidak perlu diolesi minyak/mentega. putar teflon agar pinggiran teflon menempel adonan tipis2.masak dgn api kecil.
6

Saat sudah terlihat bintik-bintik/berongga merata pd permukaan artinya martabak sudah matang. taburkan gula pasir.
7

Angkat Martabak dan segera olesi mentega keatas martabak. Beri topping coklat dan kacang tanah lalu tuangkan susu kental manis, bagi menjadi dua bagian. tumpuk lalu potong menjadi ukuran kecil.
8

Karena bahan ini ternyata jadi utk 2 loyang, separuh adonan lg saya tambahkan Essen pandan. aduk rata hingga adonan menjadi warna hijau pandan. kemudian lakukan step 3,4,5 seperti diatas. hanya saja toppingnya saya beri keju parut. tuang Susu kental manis lalu bagi menjadi 2 bagian dan potong kecil.
9

Sajikan ditemani wedang jahe susu.
10

Selamat mencoba 😉👍