Masak mie instan 3 menit dalam air mendidih, angkat, tiriskan.

Dau bawang, seledri dan cabe potong kecil2 campurkan dalam kocokan telur, tambahkan bumbu mie instan. Kocok sampai semua tercampur, baru masukkan mie yang sudah di rebus.

Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya. Masukkan mie. Goreng dg api kecil, agar telur matang dan tidak mudah gosong. Balik, goreng di bagian yang lain sampai kecoklatan, dan matang. Angkat, biarkan agak dingin baru di potong. Siap di sajikan.