Masukkan mentega dingin ke dalam mangkuk mikser, kocok dengan kecepatan rendah hingga menyatu menjadi adonan kasar (sekitar 1 menit).

Masukkan brown sugar dan gula pasir kocok dengan kecepatan sedang hingga menyatu (sekitar 2 menit).

Masukkan telur dan vanila extract yang sudah dikocok lalu mikser hingga tercampur rata. Matikan mikser.

Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, baking powder, baking soda dan garam sambil diayak langsung diatas adonan mentega secara bertahap. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

Masukkan chocochips, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam kulkas (chiller) minimal 30 menit hingga 12 jam. Adonan akan mengeras dan mudah dibentuk.

Ambil adonan sekitar 2 sdm, berat sekitar 70gr (me: kira2 aja bentuk sama). Bentuk bulat seperti bola. Tata diatas loyang yang sudah diolesi margarin. Letakkan 4 bola adonan saja karena kue akan melebar ketika dipanggang. Beri jarak antar adonan. Panggang sekitar 25-30 menit hingga permukaan kecoklatan tapi bagian tengahnya masih setengah basah. Keluarkan dari oven, biarkan mengeras di loyang baru kemudian dipindahkan ke rak kawat dan diamkan hingga dingin.