Bakso Ikan Kerapu
Suami mancing dapat ikan Kerapu guedeee sekali sekitar 12 kilo, kulkas juga ga muat.. akhirny sampe rumah langsung dibersihin dan dipotong2 dibagi tetangga. Saya sisain sepertiga daging bagian atas sampe kepala nya dan jeroannya. saya baru tau ikan pun ada jeroan, saking gedenya jadi berbentuk mana hati, mana limpa dan mana torpedo hihihi.. akhirnya bagian daging dibersihin do fillet, suami ambil dua potong daging untuk di steak. dan sisanya dihalusin untuk dibuat bakso, setelah halus kurang lebih dapat 3 kiloan.
Bakso Ikan Kerapu
Suami mancing dapat ikan Kerapu guedeee sekali sekitar 12 kilo, kulkas juga ga muat.. akhirny sampe rumah langsung dibersihin dan dipotong2 dibagi tetangga. Saya sisain sepertiga daging bagian atas sampe kepala nya dan jeroannya. saya baru tau ikan pun ada jeroan, saking gedenya jadi berbentuk mana hati, mana limpa dan mana torpedo hihihi.. akhirnya bagian daging dibersihin do fillet, suami ambil dua potong daging untuk di steak. dan sisanya dihalusin untuk dibuat bakso, setelah halus kurang lebih dapat 3 kiloan.
Cara Membuat
- 1
Campur dalam baskom besar : ikan, bawang putih, garam, gula, aduk rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka, tepung terigu dan putih telur, aduk rata.
- 2
Terakhir tambahkan es batu, uleni sampai kalis. Bentuk bulat2 dengan bantuan tangan dan sendok, rebus dalam air mendidih sampai matang.
- 3
Angkat tiriskan, bisa simpen dalam kulkas untuk persediaan, bisa digoreng, dibuat bakso kuah atau campuran pelengkap mi rebus 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Ikan Kerapu Bakso Ikan Kerapu
kemarin dikasih sepotong ikan kerapu (yang biasa di hypermart) sama teteh. lupa belum sempet diolah. berhubung pencernaannya aga manja karena ga bisa makan ikan bulet bulet kepaksa harus diolah
-
Bakso Ikan Bakso Ikan
Olahan bakso ini terbuat dari bahan ikan. Sangat sehatdan segar. Bisa juga untuk campuran olahan nasi goreng atau mi goreng. Bakso saya belum bisa mulus sempurna . Tapi soal tekstur dan rasa sudah oke... Harus sering banyak latihan lagi bikin bakso .Source buku : Another Cooking with love by Icha Irawan#Cookpadcommunity_Sumut
-
Bakso Ikan Bakso Ikan
Berdasarkan studi terbaru, anak anak yg makan ikan setidaknya satu kali dalam seminggu memiliki IQ yg lebih tinggi drpd anak yg jarang makan ikan. Ayo gemar makan ikan 😁Resep bakso ikan ini menurut saya resep yg pas dan enak. Anak anak saya suka.Saya recook resep bakso ikan dari ig icha.irawan tapi dengan langkah memasak sendiri, karena semua bahan langsung saya campur di food procesor.#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Bakso Ikan Bakso Ikan
Ikan Toman ini sejenis ikan Gabus, ikan air tawar. Daging nya tdk amis. Cocok utk dibuat jd bakso. Anak2 saya ga nyangka kl ini bakso ikan. "Kok ga berasa ikan nya?"( mungkin maksud mereka ga berasa amis kali ya...😁). Silahkan dicoba... utk pemakaian garam dan kaldu bubuk, mengikut selera masing2 ya moms, bs ditambah atau dikurang. Bagi yg sudah coba, saya tunggu foto recooknya..😀
-
-
Bakso Ikan Bakso Ikan
Biasanya makan bakso daging dan ayam, coba-coba buat bakso ikan duh mantul. Enak cuy, kenyal dan lembut.
-
Bakso Ikan Bakso Ikan
Bisa pakai ikan tenggiri / kakap yaa.. sy pakai tuna sesuai stok dikulkas..Stok bakso ikan ini praktis ya moms, bs utk campuran capcay, mie goreng, dll
-
Bakso ikan Bakso ikan
Bakso ikan anti gagal, kenyal dan kres-kres.Ini ceritanya saya beli kepala ikan kakap mau di masak kuah kuning, di bonusi beberapa dagingnya.Karna ada sedikit tepung tapioka akhirnya dicoba-coba bikin si bakso ini.Saya baru pertama bikin tapii berhasill, yeay.. markicob .
-
Bakso Ikan Bakso Ikan
Awalnya mau buat ikan goreng, tapi orang rumah baru ngga mau. Biar bisa disimpan saya buat bakso ikan. Bisa disimpan di freezer dan dikeluarkan kalau dibutuhkan.#olahanikan#resepikan#serbaikan#baksoikan#pejuangapron3
-
Bakso Ikan Bakso Ikan
Pengen bakso, kata emak ada ikan giling di kulkas,, cuss eksekusi.. gak bs buat d recook krn resepnya padu padan beberapa resep. Ini saya cuma bikin setengah kilo.
-
Bakso Ikan Bakso Ikan
Tanpa pengenyal, gampang banget buatnya, must try ya 😘 Trik agar berhasil nanti saya tulis huruf besar ya. Saya buat hanya 1/4 kg ikan tapi di resep saya buat untuk 1 kg ikan ya.
-
Bakso Ikan Bakso Ikan
Lagi galau mau masak apa, tetiba inget kalau di kulkas masih ada sedikit fillet ikan tenggiri. Akhirnya dieksekusi jadi bakso ikan. Untuk kuahnya, saya memanfaatkan kaldu dari kepala dan ekor ikan. Karena memang selama ini saya selalu menyimpan kepala dan ekor ikan (cakalang, tenggiri, bandeng, kuniran, dsb) untuk membuat kaldu. Resep kaldu dapat dilihat di lampiran ya 😉Sebagai tambahan isian, saya pakai jamur kuping dan daun bawang. Hujan-hujan makan yang berkuah anget, hmmm....yummy 🤤#MasakSetiapBagian#PejuangGoldenApron3#bakso
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar