Roti Prata/Canai
Roti ini punya nama sebutan yang cukup beragam, Ada roti Canai/ Cane, ada yang menyebut roti Prata atau Paratha, dan ada juga yang menyebut roti Maryam. Yang pasti roti ini enak dimakan dengan Kari atau campur topping gula bubuk dan keju. Saya belajar dari mama seorang teman yang asli India, jadi resep dan teknik lumayan orisinil.
Roti Prata/Canai
Roti ini punya nama sebutan yang cukup beragam, Ada roti Canai/ Cane, ada yang menyebut roti Prata atau Paratha, dan ada juga yang menyebut roti Maryam. Yang pasti roti ini enak dimakan dengan Kari atau campur topping gula bubuk dan keju. Saya belajar dari mama seorang teman yang asli India, jadi resep dan teknik lumayan orisinil.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan terigu, telur, dan garam. Aduk rata.
- 2
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu. Tambahkan minyak goreng. Uleni adonan hingga kalis dan tidak menempel pada jari, Tambahkan minyak hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 30 menit (tutup dengan serbet kain bersih)
- 3
Setelah 30 menit uleni lagi, lalu buat bulan bulat sekepalan tangan. Diamkan lagi selama 30 menit dengan ditutup kain bersih.
- 4
Kemudian pipihkan adonan, olesi dengan margarine, lalu dipotong dengan teknik: ujung atas tidak putus, lalu putus, tidak putus, putus, dst.
- 5
Gulung adonan sesuai potongannya, untuk membentuk layernya.
- 6
Diamkan adonan selama 10 menit
- 7
Pipihkan adonan lalu panggang di atas wajan
- 8
Panggang adonan
- 9
Pelengkapnya bisa Kari atau gula halus. Jika gula halus saya blender gula pasir putih dan saya tambahkan vanili supaya wangi. Ini langkah dasar ya jadi bisa berkreasi macam macam.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)