Black garlic
Si hitam manis yang menyehat kan😊
Banyak pertanyaan Yang masuk kenapa black garlic Yang ibu ibu bikin menjadi hitam kulit nya??itu semua di karena kan bawang yg bunda pakai masih basah, , karena jika bawang nya masih belum benar benar kering maka kandungan air nya pasti juga banyak, nah jika kita pakai bawang Yang masih basah maka ,selama kita frementasi selama 14 hari atau 2 minggu kulit bawang akan kelihatan meng hitam, dan tekstur bawang nya agak basah, tapi jika kita menggunakan bawang Yang sudah kering InsyaAllah jadinya akan cantik, tekstur black garlic nya agak kering hingga bisa bertahan agak lama , rasa black garlic ada sedikit asam dan manis, legit seperti dodol , semoga bermanfaat #salamsehat❤️ #blackgarlic #cookpadindonesia #cookpadcommunitylumajang #berbagiresep #masakitusaya #pejuanghidupsehat
Black garlic
Si hitam manis yang menyehat kan😊
Banyak pertanyaan Yang masuk kenapa black garlic Yang ibu ibu bikin menjadi hitam kulit nya??itu semua di karena kan bawang yg bunda pakai masih basah, , karena jika bawang nya masih belum benar benar kering maka kandungan air nya pasti juga banyak, nah jika kita pakai bawang Yang masih basah maka ,selama kita frementasi selama 14 hari atau 2 minggu kulit bawang akan kelihatan meng hitam, dan tekstur bawang nya agak basah, tapi jika kita menggunakan bawang Yang sudah kering InsyaAllah jadinya akan cantik, tekstur black garlic nya agak kering hingga bisa bertahan agak lama , rasa black garlic ada sedikit asam dan manis, legit seperti dodol , semoga bermanfaat #salamsehat❤️ #blackgarlic #cookpadindonesia #cookpadcommunitylumajang #berbagiresep #masakitusaya #pejuanghidupsehat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersih kan bawang,buang kulit bagian luar nya supaya tidak ada debu Yang menempel, potong ujung nya supaya terlihat rapi
- 2
Ambil 2,lembar tissue dapur tata di atas panci rice cooker, lalu masukan bawang, tata rapi jangan di tumpuk, supaya tidak penyot nanti, setelah itu, alasi atas nya dengan 1 lembar tissue lagi, tata bawang lagi di atas nya, lakukan hingga selesai, dan yang paling atas, kita beri 3 lembar tissue lalu rapikan
- 3
Masukan kedalam rice cooker lalu tekan warm, biarkan jangan di buka sebelum 10 hari, setelah 10 hari kita buka dan ganti tissue yang paling atas,lalu ganti lagi dengan 3 helai tissue yang baru, tutup rapat dan biarkan hingga hitungan ke 14 hari
- 4
Usia 10 hari black garlic nya seperti ini bunda, warna nya masih coklat dan tekstur nya masih ber air, untuk rasa nya asam dan manis, sudah lunak, tapi belum bisa di panen
- 5
Setelah 14 hari black garlic nya bisa di panen bunda,keluar kan dari rice cooker, biarkan dulu hingga dingin, dan setelah benar benar dingin, simpan di toples,tutup rapat, simpan dalam suhu ruang bisa ber tahan 2 bulan, jauhkan dari sinar matahari langsung
- 6
Dan jika bawang Yang kita pakai masih basah maka seperti ini jadi nya, ini 14 hari frementasi bunda, kulit nya meng hitam, tapi bawang nya masih basah, lunak sih, manis iya, asam iya tapi terlihat jelek, dan karena basah jd tidak bisa ber tahan lama,,
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Angela Litha bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (28)
punya saya kering Bun ..
renyah gitu ..