Bersih kan bawang,buang kulit bagian luar nya supaya tidak ada debu Yang menempel, potong ujung nya supaya terlihat rapi

Ambil 2,lembar tissue dapur tata di atas panci rice cooker, lalu masukan bawang, tata rapi jangan di tumpuk, supaya tidak penyot nanti, setelah itu, alasi atas nya dengan 1 lembar tissue lagi, tata bawang lagi di atas nya, lakukan hingga selesai, dan yang paling atas, kita beri 3 lembar tissue lalu rapikan

Masukan kedalam rice cooker lalu tekan warm, biarkan jangan di buka sebelum 10 hari, setelah 10 hari kita buka dan ganti tissue yang paling atas,lalu ganti lagi dengan 3 helai tissue yang baru, tutup rapat dan biarkan hingga hitungan ke 14 hari

Setelah 14 hari black garlic nya bisa di panen bunda,keluar kan dari rice cooker, biarkan dulu hingga dingin, dan setelah benar benar dingin, simpan di toples,tutup rapat, simpan dalam suhu ruang bisa ber tahan 2 bulan, jauhkan dari sinar matahari langsung

Dan jika bawang Yang kita pakai masih basah maka seperti ini jadi nya, ini 14 hari frementasi bunda, kulit nya meng hitam, tapi bawang nya masih basah, lunak sih, manis iya, asam iya tapi terlihat jelek, dan karena basah jd tidak bisa ber tahan lama,,