Pertama haluskan daging ayam dan udang yg sudah dicuci dengan di blender sampai halus. Bisa tambahkan sedikit saja air.

Setelah itu kupas wortel cuci dan parut. Saya pakai parutan keju karena hasilnya lembut tidak kasar. Haluskan bawang putih dan merica. Ambil telur bagian kuningnya saja ya.

Campur semua bahan, pertama tepung tapioka, wortel yg sudah diparut kemudian bawang putih dan merica yg sudah dihaluskan dan kuning telur. Aduk2 lalu tambahkan daging ayam dengan sedikit air. Aduk sampai merata masukkan irisan daun bawang seledri.

Setelah bahan tercampur semua. Masukkan garam dan penyedap rasa saya pakai royco. Aduk hingga merata.lalu kukus sampai matang. Jika sudah matang sisihkan biarkan agak dingin.

Siapkan tepung panir tuang kedalam piring sisihkan. Tuang juga putih telur td ke mangkok/piring tambahkan sedikit garam sisihkan. Jika daging yg dikukus sudah matang potong2 menjadi kotak atau persegi.

Siap digoreng dan cocok buat cemilan dengan saos.

TerimaKasih Selamat Mencoba