Lelehkan mentega diatas nampan dengan api kecil (wajib api kecil ya, kalo kebesaran nanti mentega akan terlihat mendidih dan yakin pasti ada proses dekomposisi mentega)

Angkat mentega yang sudah selesai dilelehkan (ingat, hanya dilelehkan tidak sampai mendidih) dan diamkan sebentar saja (30 detik) segera masukkan coklat masaknya (disini coklat akan meleleh dengan bantuan sisa panas dari si mentega). campurkan dan dinginkan

Kocok semua list bahan kocok hingga gula pasir larut sempurna, dan adonan mengembang dan warna berubah menjadi lebih pucat dari saat awal pencampuran (kalo dikira-kira jadinya 5-7 menitan kecepatan tinggi pake mikser)

Campurkan tepung terigu dan maizena terlebih dahulu, baru dimasukkan ke bahan kocokan

Campurkan lelehan mentega dan coklatnya juga ke bahan kocokan

Siapkan nampan loyang (untung loyang bebas, disesuaikan dengan tempat kukusnya ya) oleskan sedikit mentega biar pas jadi ga terlalu sticky saat dikeluarin

Isi loyang dengan bahan adonan sampai 1/2 nya saja (nanti adonan akan mengembang jadi kalo kebanyakan luber)

Kukus adonan selama 15-20 menit (ingat tempat kukusannya harus sudah dipanasin dulu ya sebelumnya), waktu relatif terhadap besarnya api dan wadah pengukusan yang digunakan. alasi tutup atas kukusan pakai serbet biar uap air ga netes ke kuenya ya

NB : langkah ke-8 bisa diakali dengan metode tusuk gigi (tusuk adonannya, jika gaada adonan yang melekat di tusuk gigi berarti sudah matang tandanya)

Tadaaaa.. jadi deh. untuk pemanis, bisa dikasih whipping topping yang dicampur mocca essence atau dikasih taburan keju atau dimakan polos gitu juga tetep enak hehe selamat mencoba