Dadar gulung kelapa putih
Resep Asli: Diah Didi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit: campur semua bahan kulit di dalam baskom kecuali essens pandan dan minyak goreng. Aduk dengan whisk hingga halus. Terakhir masukkan essens pandan dan minyak goreng. Saring adonan untuk hasil kulit yang halus. Diamkan 30 menit. Gunanya agar kulit lebih lentur dan tidak mudah sobek. Sisihkan
- 2
Isi: masak air, daun pandan dan gula hingga larut. Masukkan kelapa parut dan vanili aduk rata. Masukkan garam aduk rata. Masak hingga air menyusut dan agak kering. Sisihkan.
- 3
Panaskan wajan untuk mencetak kulit. Pastikan wajan panas. Olesi dengan minyak (untuk menghasilkan kulit dadar yang bopeng bopeng cantik 😅). Jika wajan tidak di beri minyak maka hasilnya akan halus dan tidak bopeng. Berikut hasil kulit yg tidak di olesi minyak wajannya.
- 4
Tuang 1/2 centong adonan, ratakan ke seluruh wajan. Masak hingga sisi pinggir kulit mengering dan bagian tengah juga kering tdk basah lagi. Angkat
- 5
Isi kulit dengan isian kelapa. Lipat dan siap di sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar