Sempol ayam

Esih Kurniasih
Esih Kurniasih @dapurekurs
Pondok Cina-beji-Depok

Terinspirasi dari resepnya fah umi yasmin Menu buka puasa hari ini masih seputar kudapan gorengan tapii gorengannya sehat aman terkendali jika kita buat sendiri,jadi untuk kesehatan jangan bilang ribed yaa...yuukk cuuss ke dapur..#siapramadan#antiribed

Sempol ayam

19 orang berencana membuat resep ini

Terinspirasi dari resepnya fah umi yasmin Menu buka puasa hari ini masih seputar kudapan gorengan tapii gorengannya sehat aman terkendali jika kita buat sendiri,jadi untuk kesehatan jangan bilang ribed yaa...yuukk cuuss ke dapur..#siapramadan#antiribed

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramfillet dada ayam
  2. 1 butirtelur
  3. 20 mlair
  4. 3 siungbawang putih geprek
  5. 1 butirbawang merah iris halus
  6. 1 1/4 sdtgaram
  7. 1/4 sdtgula pasir
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. 1/4 sdtkaldu bubuk
  10. 1 batangdaun bawang iris halus
  11. 150 gramtepung tapioka / sagu
  12. Tusuksate
  13. Bahan pelapis:
  14. 1 butirtelur
  15. 1/2 sdmsagu
  16. Sedikitair untuk melarutkan sagu

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan fillet dada ayam bersama bawang putih,bawang merah,telur dan air menggunakan food procesor hingga halus

  2. 2

    Siapkan wadah masukan adonan ayam kedalam wadah tambahkan garam,gula,lada,kaldu bubuk dan daun bawang aduk hingga tercampur rata

  3. 3

    Masukan tepung tapioka uleni perlahan dengan lembut jgn diuleni kenceng2 agar hasilnya tdk keras

  4. 4

    Siapkan panci berisi air yg diberi sedikit garam masak hingga air mendidih

  5. 5

    Ambil adonan lilitkan pada tusuk sate bentuk lonjong dan panjang lalu masukan kedalam rebusan air masak hingga mengembang dan mengapung angkat dan tiriskan,lakukan terus hingga adonan habis

  6. 6

    Siapkan bahan pelapis : dalam piring kocok telur tambah larutan tepung kanji aduk rata lalu celupkan sempol ayam kedalam pelapis goreng hingga kuning keemasan..angkat dan siap dihidangkan dengan saos sambal.

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Esih Kurniasih
Esih Kurniasih @dapurekurs
pada
Pondok Cina-beji-Depok
cook with a hearth full of love.Mantan seorang PerawatIG:kasih439IG:De'kursFB:Esih KurniasihNama dapur: "Dapurekurs
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa