Risol Sayur Daging Asap

Lisa Nurdiana
Lisa Nurdiana @lisanurdiana
Karawang, Indonesia

I’m baaacccckkkkk😅 Setelah sekian lama ga update masakan...
Lagi pengen banget makan ini dan kebetulan buka kulkas semua bahan ada,langsung aja deh cusss💃🏼💃🏼
Fotonya terbatas ya, karna ga sempat foto2 prosesnya..
#tajil #menubuka #ramadhan #ta’jilramadhan

Risol Sayur Daging Asap

30 orang berencana membuat resep ini

I’m baaacccckkkkk😅 Setelah sekian lama ga update masakan...
Lagi pengen banget makan ini dan kebetulan buka kulkas semua bahan ada,langsung aja deh cusss💃🏼💃🏼
Fotonya terbatas ya, karna ga sempat foto2 prosesnya..
#tajil #menubuka #ramadhan #ta’jilramadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
15pcs
  1. Bahan Isian:
  2. 3 bhKentang (potong dadu kecil-kecil)
  3. 2 bhwortel (potong dadu kecil-kecil)
  4. 200 grDaging Asap (aku pake daging kebab)
  5. 5 SiungBawang Merah
  6. 4 SiungBawang Putih
  7. 1 sdmLarutan Tepung Maizena
  8. 2 btgDaun Seledri (Cacah Halus)
  9. Bahan Kulit Anti Sobek:
  10. 7 sdmTepung Terigu
  11. 3 sdmTepung Tapioka
  12. 2 bhKuning Telur
  13. 350 mlSusu Cair Plain
  14. SecukupnyaAir
  15. SecukupnyaGaram dan Royco
  16. Bahan Perekat:
  17. 2 bhPutih Telur
  18. Tepung Panir / Tepung Roti untuk balutan terakhir
  19. Bumbu perasa:
  20. SecukupnyaGaram
  21. SecukupnyaPenyedap Rasa (Royco Ayam)
  22. SejumputGula Pasir
  23. 1 sdtPala Bubuk
  24. SecukupnyaLada

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu kecil-kecil sampai agak lunak sambil haluskan bawang merah dan bawang putih (Aku blender)

  2. 2

    Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah halus dengan api sedang, kalau sudah wangi masukkan rebusan wortel dan kentang yang sudah ditiriskan. Kemudian masukkan daging asap yang sudah dipotong-potong kecil. lalu masukkan potongan daun bawang seledri dan larutan air maizena (agar isian lengket2 gimana gitu🤪) kemudian Bumbui dengan segala macam perasa lalu angkat dan diamkan sebentar..

  3. 3

    Untuk bahan kulit: campurkan semua bahan, aduk aduk sampai rata dan adonan tidak terlalu kental/tidak terlalu encer

  4. 4

    Panaskan teflon dan olesi sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Pastikan saat memasukkan adonan, teflon sudah panas (saat masukkan adonan bunyi *nyessss dan ciri khas kulit risol yg matang agak bopeng-bopeng itu timbul)

  5. 5

    Masukkan adonan dgn menggunakan centong sayur sambil disaring (agar adonan tidak menggumpal), diamkan sampai matang.. Jangan sampai terlalu lembek dan terlalu matang/kering..

  6. 6

    Kalau isian dan kulit sudah siap, gulung isian kedalam kulit dan rekatkan dengan menggunakan putih telur dengan rapi. Kalau isian sudah tertutup kulit celupkan risol tsb kedalam putih telur lalu gulingkan kedalam tepung panir halus (sudah diblender) dan diamkan dalam kulkas kurleb 30menit sebelum digoreng..

  7. 7

    Selamat mencoba🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lisa Nurdiana
Lisa Nurdiana @lisanurdiana
pada
Karawang, Indonesia
Instagram : @lisanurdiana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa