Chapati Roti India / Kulit Kebab

Chapati-Kulit kebab-Tortilla chips

Chapati adalah roti tradisional India. Selain bisa dimakan langsung dan sebagai kulit kebab, dapat pula dibuat tortilla chips.

Chapati-Kulit kebab-Tortilla chips

Chapati adalah roti tradisional India. Selain bisa dimakan langsung dan sebagai kulit kebab, dapat pula dibuat tortilla chips.

Chapati-Kulit kebab-Tortilla chips

Chapati adalah roti tradisional India. Selain bisa dimakan langsung dan sebagai kulit kebab, dapat pula dibuat tortilla chips.

Chapati-Kulit kebab-Tortilla chips

Chapati adalah roti tradisional India. Selain bisa dimakan langsung dan sebagai kulit kebab, dapat pula dibuat tortilla chips.

Bahan-bahan

1

Campur tepung terigu, gula, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk, lalu uleni sampai kalis.
2

Tutup dengan serbet. Diamkan adonan selama 20-25 menit.
3

Ambil sedikit adonan, bulatkan. Gulingkan pada tepung.
4

Pipihkan, kemudian olesi tepung lagi.
5

Pipihkan lagi sampai tipis. Olesi tepung lagi.
6

Panggang dengan api sedang menggunakan teflon. Balik setelah 5-6 detik. Balik lagi, kemudian setelah mulai muncul gelembung kecil-kecil, tekan pinggiran roti menggunakan kain bersih. Setelah mengembang, balik dan tekan lagi.
7

Sajikan dengan ghee atau kari atau rendang. Bisa juga digunakan untuk kulit kebab.
8

Nb: kalo ngga mau berasa tepung mentah, ngga usah banyak-banyak oles tepungnya. Itu biar ngga lengket aja sih. Terus kalo mau buat kulit kebab, jangan terlalu lama panggangnya, nanti malah crispy susah digulung dan pecah. Ini saya bikin yang agak crispy karena enak dimakan pakai selai