Bolu Berai'
Artinya kue bolu yang berair/basah. Ini merupakan salah satu kue khas Sumbawa. Bahannya gak banyak. Setelah jadi, tekstur kue mirip spons yang menyerap cairan. Karena rasanya yg enak dan terutama saat disajikan dingin, biasanya lebih banyak dicari saat bulan ramadhan sebagai salah satu pengantar berbuka puasa, meskipun hari-hari biasa bisa juga ditemui di pasar. Resep tradisionalnya mensyaratkan 1 sdm tepung beras untuk tiap 1 butir telur. Namun saya coba konversi ke gram agar lebih mudah.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#siapramadan
#jemputrejeki
#week20
Bolu Berai'
Artinya kue bolu yang berair/basah. Ini merupakan salah satu kue khas Sumbawa. Bahannya gak banyak. Setelah jadi, tekstur kue mirip spons yang menyerap cairan. Karena rasanya yg enak dan terutama saat disajikan dingin, biasanya lebih banyak dicari saat bulan ramadhan sebagai salah satu pengantar berbuka puasa, meskipun hari-hari biasa bisa juga ditemui di pasar. Resep tradisionalnya mensyaratkan 1 sdm tepung beras untuk tiap 1 butir telur. Namun saya coba konversi ke gram agar lebih mudah.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#siapramadan
#jemputrejeki
#week20
Cara Membuat
- 1
Sangrai sebentar tepung beras dengan api kecil hingga terasa kering dan ringan. Angkat. Sisihkan hingga dingin
- 2
Mixer telur, dan SP hingga adonan mengembang dan mengental. Matikan mixer
- 3
Masukkan tepung beras yang sudah diayak kedalam adonan telur. Aduk menggunakan spatula, dengan teknik seperti melipat amplop, hingga rata.
- 4
Siapkan loyang berukuran 22 x 22 cm. Alasi dengan kertas roti. Tuang Adonan ke dalam loyang
- 5
Kukus adonan dengan api sedang selama kurleb 20 menit. Angkat. Biarkan dingin
- 6
Rebus air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih. Angkat sisihkan
- 7
Potong-potong cake dan tata dalam wadah. Siram dengan kuah gulayang telah disaring. Siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolu Berai #2 Bolu Berai #2
Sudah beberapa hari ini sy ingiiin sekali berbuka dengan kue khas Sumbawa yang hanya banyak di bulan Ramadhan ini. Rasanya segar, light dan bisa mengembalikan tenaga dengan cepat. Selama Ramadhan banyak yg menjual kue ini. Tapi sy tahan keinginan membeli karena takut rasanya gak maksimal karena bahan gula harus benar2 bagus..hehehe.....kebetulan di rumah baru aja nyampai gula aren asli. Mirip bolu peca dari Makassar. Mgkn karena budaya Sumbawa juga asal usulnya antara lain dari sana. Dulu saya pernah posting resep ini namun agak berbeda di takaran tepung berasnya karena saya ingin kue yg benar2 spongy agar bisa menyerap gula dengan baik.#festivalramadancookpad#ramadanpenuhidemasakan
-
-
Bolu Bolu
Bismillah semoga resep ini bermanfaat 🤲 aamiinAda sisa putih telur dari hasil bikin kuker lebaran 😁Takaran ini menggunakan GRAM yaa bukan MILI, jadi lebih mudah..Resep ini juga bisa utk rainbow cake.Teksturnya lembut bgt dan agak lembap, gak seret sama sekali walaupun kue mengembang sempurna. Enak deh
-
Bolu beras Bolu beras
Iseng-iseng ngaduk lemari nemu tepung beras & bumbu spekuk nganggur,jadi deh cake beras yang harum rempah & moist banget.
-
Bolu Bolu
Perlu dicoba ne. Tingkat kebantatan bolu macem2 ya.. salah api di oven, aduk terlalu lama, oven kurang lama, telur tidak sampai putih berjejak, dll.. itu akan mengakibatkan kegagalan dalam membuat kue ini. Buat yg suka tantangan selamat mencoba. Klo uda jadi ueenaaakkk.. wangiiiii bgt butter n sangat berasa susu
-
Bolu Bolu
Di luar suhu lagi terasa seperti - 13°C. Habis jalan2 nemenin main anak gadis, belum sampai rumah udah ngebayangin pengen bikin kue, makan anget2 pasti enak. Ingat ada resep bolu dari ibu, langsung eksekusi. Rasanya sedikit crunchy di luar tapi lembut di dalam. Ga semua bahan dipakai karena ga ada. Tapi ga mengurangi rasa enaknya.Rasanya semua resep dari ibu selalu enak buat saya. Mungkin semua anak akan merasa masakan ibunya yang paling enak ya. Semoga masakan saya nanti juga bisa jadi yang paling enak dan dirindukan anak2 saya nanti.Buat semua ibu tetap semangat menyajikan makanan buat keluarga 😘#MasakItuAsyik#hildasküche#Süßigkeiten
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar