Buat adonan dari 1/3 bagian tepung terigu dan tepung bumbu, tambahkan garam, penyedap, merica (yang sudah ditumbuk) dan air. Buat adonan yg agak kental.

Cuci bersih jamur tiram, siwir-siwir. Masukan ke dalam adonan tepung. Diamkan di kulkas selama 30 menit.

Buat adonan tepung kering dari sisa tepung terigu dan tepung bumbu. Tambahkan sedikit penyedap.

Jamur tiram yg sudah dicampur dengan adonan tepung basah dimasukkan sedikit-sedikit ke adonan tepung kering. Lumuri yg tebal

Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas. Goreng jamur yg sudah dilumuri tepung kering tadi sampai kuning keemasan. (Note : minyak goreng yg banyak supaya kriuk)

Sajikan. 😊