Potong kentang tipis-tipis dan goreng (dipotong tipis supaya lebih cepat matang)

Tiriskan kentang goreng dan masukkan ke dalam wadah, tumbuk hingga cukup halus

Masukkan garam dan kuning telur, kemudian aduk rata

Tumis kornet hingga cukup matang

Taruh kornet dan keju parut pada wadah, terpisah

Ambil sedikit adonan kentang dan pipihkan di atas telapak tangan (kira-kira seukuran bila membuat bakso). Ambil sedikit kornet kemudian tumpuk lagi dengan keju parut. Kemudian tutup dengan adonan kentang tadi dan bentuklah seperti bola atau bola gepeng.

Lakukan terus menerus hingga adonan kentang habis

Siapkan dalam wadah terpisah berisi tepung terigu, putih telur, dan tepung panir

Gulingkan adonan isi kornet keju tadi ke atas tepung terigu, kemudian celupkan dalam putih telur, lalu gulingkan pada tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutupi

Lakukan terus menerus hingga adonan habis

Goreng perkedel dengan minyak cukup banyak, goreng hingga kecoklatan