BismillahirrahmanirrahimMendut jajanan tradidional di kampung saat ada hajatan pasti ada ini si mendut, biasanya pkai tepung ketan sj,,Kali ini aku nyobain pkai campuran ubi ungu kemarin punya stock ubi ungu,, alhasil alhamdulillah enak lembut dan warnanya pun cantiek alami,,Yook bun gk pkai lama.. Aku intip resep dari bunda #NickYuna dari Kalimanta Timur, makasih banyak bun resepnya, salam sehat selalu untuk keluarga bunda,, 🙏🙏🤗😍#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3

Sudah lama kepengen mendut , tapi baru kali ini nyoba buat mendut dari Ubi ungu ,, enak Dan tidak keras , resep dari mbak yayuk @yayuk_AN yang aku eksekusi .. 🤭Sources:@yayuk_AN#Semangcookhokyahokye#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenBatikApron

#PejuangGoldenBatikApron#KueTradisional#JajananPasar#MingguKe20#13_06_2022

Makanan tradisional yang satu ini emang enak dan sering ngangenin benarsaat kecil seneng banget makan mendut buatan emakkebetulan aku tak terbiasa konsumsi gula pasir ,jadi aku ganti pemanis nya pake pure gula merah dan di tambah sedikit garam buat bohongin rasa manis biar kentel rasa manis nyakalau emak ku dulu di tambah sedikit parutan jahe unti nya lebih wangikarna anak anak gak suka pedas jahe aku skipaku sengaja menambahkan kentang kukus halus ,biar rasa nya lebih empuk dan lembut saja sih Mendut nya ya dan gak lengket di gigi ada sensasi beda kalau menurut kutapi kalau gak suka kentang boleh di skip dengan cara air adonan nya di kurangi agar saat membentuk nya tidak sulit

Bismillah...masih suka buat kue Bugis enak banget ubi Oren ini yg membuat tekstur kue lembut meski dingin meski sampai besoknya dicoba Bun masyaa Allah enak banget

Tiap daerah mempunyai nama tersendiri utk kue ini tp secara nasional dikenal kue bugis.tapi kalau dikampung saya namanya lepat beluo.kue ini adalah kue wajib utk setiap acara ntah syukuran,nikahan,acara besar maupun kecil selalu ada.kalau dikampung saya ukt bikin adonanya pakai air kapur sirih dan utk minyak oles daunya supaya jgn lengket itu dibikinkan minyak kelapa jadi wangi.sedangkan utk daun pembungkusnya pakai daun pisang yg muda jadi gampang dibentuk.tapi karena disini adanya daun pisang yg tua terpaksa saya pake daun itu dan utk minyaknyapun saya pake minyak goreng. Sedangkan utk utk.mengadon adonannya saya pake santan sedikit aja dan rasanya legit dan enakk..Kali ini bikinnya pake tepung ketan hitam.Note:utk mengukus kue bugis supaya daunnya tetap bagus pas baru mau ngukus pancinya jangan ditutup dulu tunggu sampai airnya mendidih.setelah mendidih baru tutup

Hari ini jatahnya ngirim jajanan dan kopi bagi warga yg bertugas ronda. Kata bapak tiap hari rata2 kirimanya gorengan. Kepikiran deh bikin yg beda. Cek tepung ketan masih ada. Tadinya mau bikin gandos, tpi sama bapak gak boleh kasian yg udah sepuh gak kuat ngunyah hihi... Ya sudah saya ajukan menu mendut dan bapak setuju.. Cuss deh beli bahan yg belum ready...

Kue Koci-koci isi enten Kelapa biasanya dpt ditemui di Jawa timur, tetapi di daerah lain juga ada dengan nama yang lain, biasa disebut kue Bugis, kue Mendut. Resep ini aku dapat dari nenek yang tinggal di Surabaya, rasanya enak dan kenyal loh.#PejuangGoldenBatikApron#KelapaJadiApa#CookpadCommunity_Tangerang

Kue ini mengingatkan kepada alm. nenek sayaBeliau suka dengan kue ini,Dulu pas pertama kali buat ini sekitar tahun 2015 beliau bilang hasilnya enak hanya kurang besar ukurannya, hehe(Pernah saya post di cookpad dengan judul : Resep Kue Bugis Vla Santan)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/315680-kue-bugis-vla-santan?ref=you_tab_my_recipesSekarang tentu hasilnya jauh lebih baik dari pertama kali buat, ukuran dan penampilan kue nya sudah upgradeResep unti kelapa kali ini juga menurut saya lebih enak. heheOh iya ini resep unti kelapanya hasilnya ternyata banyak dan bisa untuk 2x resep kulit ya.