Kelepon Hitam

Name: Kelepon Hitam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung ketan hitam; 50 gram tepung kanji; 1 sachet santan kara kecil; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 100 gram gula merah; Secukupnya air hangat; Secukupnya air untuk merebus; 2 lembar daun pandan; Toping:; 1 butir kelapa (jangan terlalu tua,jangan terlalu muda) parut; 1 sdt garam

Alina Pramudita @alinapramudita

Cilegon - Serang

Kangen klepon yang biasa di sukabumi.. disini susah yang jual. akhirnya bikin sendiri.. kebetulan adanya cuma tepung beras hitam.. ya sudah.. bairpun hitam tetap manis ko.. :)

Lebih banyak

Kelepon Hitam

Alina Pramudita @alinapramudita

Cilegon - Serang

Kangen klepon yang biasa di sukabumi.. disini susah yang jual. akhirnya bikin sendiri.. kebetulan adanya cuma tepung beras hitam.. ya sudah.. bairpun hitam tetap manis ko.. :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

250 gramtepung ketan hitam
50 gramtepung kanji
1 sachetsantan kara kecil
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
100 gramgula merah
Secukupnyaair hangat
Secukupnyaair untuk merebus
2 lembardaun pandan
Toping:
1 butirkelapa (jangan terlalu tua,jangan terlalu muda) parut
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Sisir gula merah.
2

Campur semua bahan, tambahkan air hangat sedikit2 hingga kalis.
3

Pipihkan adonan, masukan gula merah, lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
4

Didihkan air dan daun pandan, setelah mendidih, masukan kelepon. Masak hingga mengapung.
5

Sambil menunggu, kukus kelapa parut dan taburi garam diatasnya.
6

Setelah kelepon matang, gulingkan diatas kelapa parut yang sudah dikukus. Siap disajikan.