Kocok telur + keju + margarin hingga membentuk seperti cream kental, lalu bubuhkan garam. Kocok lagi sebentar. Kemudian tuang tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga membentuk adonan. Jika masih lengket bisa ditambah lagi tapiokanya hingga tidak lengket di tangan

Siapkan banyak minyak dalam wajan, bentuk gabus dengan cara ambil sedikit adonan, lalu diplintir/digulung dengan kedua telapak tangan. Masukkan dalam minyak dalam wajan, jangan nyalakan api yaa. Kalo kira kira sudah banyak baru goreng dengan api kecil saja sampai matang;mengeras

Tips : saat mencetak adonan jangan sampai terlalu banyak dulu baru digoreng yaa, nanti gabusnya lengket satu sama lain. Secukupnya aja, baru digoreng. Biasanya orang menggunakan 2 sampai 3 wajan untuk memasak kue ini. Tapi untuk pengiritan minyak goreng saya cuma pake 1 wajan, setelah menggoreng yg pertama, saya diamkan dlu sampai minyaknya dingin, baru saya cetak yang berikutnya. Begitu seterusnya sampe adonan habis 😉