Pempek Ikan Gabus/Ruan
Ini bukan resep pempek asli Palembang yaa, jadi maaf kalo ada yg ga sesuai sama resep aslinya😄 Semoga bermanfaat, selamat mencoba😊
Pempek Ikan Gabus/Ruan
Ini bukan resep pempek asli Palembang yaa, jadi maaf kalo ada yg ga sesuai sama resep aslinya😄 Semoga bermanfaat, selamat mencoba😊
Cara Membuat
- 1
Giling daging ikan gabus dengan food processor (bisa juga dihaluskan dengan diulek atau bawa ke penggilingan daging).
- 2
Setelah daging ikan halus, masukkan telur, bawang putih, royco, gula, garam, air dingin, kemudian aduk rata. Sebelum mencampurkan tepung, bunda dan temen-temen bisa revisi rasanya dulu, kalo dirasa kurang asin bisa ditambahkan royco lagi (sesuai selera).
- 3
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan.
- 4
Adonan akan menjadi seperti di gambar (masih sedikit lengket). Sengaja dibuat sedikit lengket karena nanti akan dibaluri tepung lagi saat menggulung adonan. Dan juga supaya tidak kebanyakan tepung sehingga rasa ikan akan lebih dominan.
- 5
Siapkan beberapa tempat yg sudah dilumuri tepung untuk adonan pempek. Lumuri juga kedua tangan dengan tepung agar adonan tidak lengket, bentuk sesuai selera.
- 6
Siapkan air mendidih. Rebus pempek hingga mengapung. Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Selesai. Pempek bisa langsung digoreng atau disimpan dalam kulkas. Untuk resep saus cuko nya insyaAllah menyusul😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Hampir semua orang tahu, pempek merupakan makanan khas Palembang. Di Palembang sendiri, makanan ini seolah wajib hadir di berbagai kesempatan. Bahkan ada istilah, bukan orang Palembang kalau tidak sarapan pempek.Pempem ikan gabus ini juga favorit di Palembang, selain tenggiri. Baunya tidak amis dan kenyal dari daging gabus membuat cita rasa yang sangat enak.
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Karena saya besar di palembang, pempek adalah salah satu makanan favorit saya.. suami juga suka makan pempek, jd saya coba untuk buat pempek sendiri 😊
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Yang selalu ada setiap saat.. Wong Palembang berasa demam kalo sehari nggak ketemu pempek.Sengaja bunda bikin agak banyak, biar bisa stok buat bbrapa hari kedepan
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Terima kasih mba @Meyscila_28 atas ilmu dan sharing resep nya. Tekstur pempek nya lembut dan rasanya enak..Untuk menghasilkan tekstur yang lembut, tentu kita harus menggunakan bahan yang berkualitas, salah satu nya dengan menggunakan Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung yang terbuat dari singkong pilihanSource @Meyscila_28#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Tangerang#Pempek
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Salah satu varian empek empek dari palembang pempek isi telur ....
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Mengikuti post-an sebelumnya yang buat cuko! Maka ini makanannya 😂Beneran baru pertama kali coba bikin pempek! Takut banget nggak enak! Tapi namanya belajar yah ga? Heheheh...Aku harus sering bikin supaya hasilnya bisa lebih cantik dan tambah enak 🤤Recooked from: Sri Rahma Wati & tanya sana sini sama teman & Ibu Kontrakan 😂
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Dapat ilmu dari mba Mey di Belajar Masak Bareng Komunitas Cookpad IndonesiaTerima kasih mba ilmunya.Pempeknya enak dan lembut karena menggunakan ikan gabus dan tepung tapioka cap tani gunung dari @RoseBrandMembuatnya penuh drama 😁, apalagi pempek kapal selam, bocor sana sini ,😁Untuk yang kapal selam aslinya bocor dan saya tambahkan sedikit tepung.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasPempek#Cookpadcommunity_SumbarSource @Meyscila_28Saya buat 1/2 resep
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Bismillah...Lanjut setelah berhasil membuat cuko kita membuat pempek nya. Pempek saya kali ini menggunakan ikan gabus. Terimakasih mba @Meyscila_28 atas ilmu nya di #KelasPempek . Biar sering dapet ilmu masak yuk gabung di #BelajarMasakBarengKomunitas dan juga di #CookpadCommunity_Solo akan ada banyak sharing pengalaman juga dari senior2 berpengalaman.Untuk bahan2 nya saya menggunakan tepung tapioka Rose Brand Cap Pak Tani Gunung karena tepung ini hasilnya empuk dan tidak alot. Tepung ini terbuat dari pati ubi kayu pilihan berkualitas, cocok untuk membuat aneka jenis makanan seperti pempek, kerupuk, bika ambon, bakso, dan hidangan lainnya.Sekedar informasi nilai gizi, tepung tapioka Rose Brand cap Pak Tani Gunung ini memiliki 0 gram kandungan Kolesterol, Lemak jenuh, dan juga gula. Jadi aman bagi penderita diabetes maupun kolesterol tinggi.Sedangkan untuk minyak nya saya gunakan Rose Brand yang dipercaya menjadikan sajian lebih krunchy karena minyaknya bening dan tidak menyisakan endapan saat digunakan menggoreng.Semoga bermanfaat dan selamat ngadon pempek 🐟 teman teman.....
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Enak bangeet, g kalah enak sama pempek oleh2 dari Palembang.. #haha narsisSi Lenjer bisa dijadikan bahan Kerupuk ikan juga yaa.. setelah didiamkan semalam, iris dengan ketebalan yg sama, jemur sampe kering kurleb 3 harian biar aman. nah Kerupuk mentahnya selain bisa dijadiin Kerupuk ikan, dijadiin seblak makin bikin seblaknya istimewa.. cobain deh.
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Ikan gabus banyak dijumpai di perairan sungai kalimantan tengah, ikan ini memiliki protein albumin yang dapat membantu mempercepat proses penyembuhan luka dalam. Selain enak dimasak sebagai lauk makan, ikan gabus juga dapt dijadikan sebagai cemilan salah satunya dibuat pempek ikan gabus. Selamat mencoba 😃
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Lagi ga enk bdn sbnrnya tpi pengen bgt mkn yg seger2 jadilaj bkin pempek ni..yuk eksekusi langsung#PejuangGoldenApron3
-
Pempek Ikan Gabus Pempek Ikan Gabus
Makanan ini enaknya dicocol pake apa aja cocok. Pake cuko pempek maknyus..pake sambel botolan juga oke...Kenapa ikan gabus? Karena dirumah punyanya ini ✌... simpel gak pake lama bikinnya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar