Rebus tahu, beri garam secukupnya. Setelah matang tiriskan tahu agak lama agar kandungan air pada tahu berkurang. Kalau perlu beri tisu agar menyerap air pada tahu. Semakin sedikit airnya, semakin kesat hasil tahu crispy nya..

Bagi tepung jadi 2 (adonan tepung basah dan kering). Bikin adonan basahnya yang kental ya

Potong tahu menjadi bentuk dadu, ukuran sesuai selera.

Pertama, masukkan tahu pada adonan tepung basah

Kedua, masukkan pada tepung kering.

Goreng sampai kecoklatan. Saat menggoreng gunakan minyak yang banyak sampai tahu terendam semua

Sajikan dengan saos tomat pedass.. :)