Chocochip Cookies

Lika Kurnia Asri
Lika Kurnia Asri @fromituyu
Bandung

Ini versi beda metode aja sm si monster kukis yg pernah sy buat, dulu sy pakai resepnya Ci Tintin Reyner, rekomended deh pokoknya. Sampeee bbrp kali buat jg g ngebosenin, rasanya mewah, apalagi kalo pake coklat bittersweet, enak g giung, btw counverture bittersweetnya tulip Ok menurut saya, aroma & rasanya lumayan.

Nah kali ini sy pake metode si butternya dilelehin smpe ada gosong2 dari lemak susunya. Konon itu yg bikin aroma kukis ini jd spesial. Maka resep ini sy jadikan menu #SiapRamadan untuk minggu ketiga.

Chocochip Cookies

20 orang berencana membuat resep ini

Ini versi beda metode aja sm si monster kukis yg pernah sy buat, dulu sy pakai resepnya Ci Tintin Reyner, rekomended deh pokoknya. Sampeee bbrp kali buat jg g ngebosenin, rasanya mewah, apalagi kalo pake coklat bittersweet, enak g giung, btw counverture bittersweetnya tulip Ok menurut saya, aroma & rasanya lumayan.

Nah kali ini sy pake metode si butternya dilelehin smpe ada gosong2 dari lemak susunya. Konon itu yg bikin aroma kukis ini jd spesial. Maka resep ini sy jadikan menu #SiapRamadan untuk minggu ketiga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Basah :
  2. 200 grbutter, lelehkan sampe gosong, sisihkan
  3. 150 grpalm suiker, sy kosong jd pake gula aren parut
  4. 2 sdmgula pasir
  5. 1 sdmgreek yogurt, sy skip*
  6. 1 bhtelur besar
  7. 1 bhkuning telur
  8. 1/2 sdmessen/pasta vanila
  9. Bahan Kering, taruh diayakan :
  10. 336-350 grterigu prot. rendah
  11. 175 grChocochip
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/2 sdtbaking soda

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan butter smp gosong. Dinginkan 5 menit, taruh di baskom/wadah.

  2. 2

    Taruh bahan kering. Btw, kalau mau efek keras diluar chewy didalam, gula pasirnya 1/2 resep dari gula palem. Tp sy g suka terlalu manis. Dan hal ini pastinya mempengaruhi tekstur kue. Masukkan ke dalam butter cair, aduk.

  3. 3

    Tambahkan telur, aduk hingga solid. Masukkan pasta vanila. Ratakan.

  4. 4

    Ayak bahan kering, aduk merata.

  5. 5

    Masukkan coklat, sy pakai patahan silver queen. Bagi adonan 20-22 buah. Masukkan frezzer 40 menit. Kalau sy krn buatnya menjelang magrib. Maka sy taruh di kulkas semalaman, ngovennya baru besok siang.

  6. 6

    Taruh di loyang, beri jarak. Btw setelah keluar kulkas si adonan peyang, hehe.. Bentuk saja lagi, bulatkan. Masukkan ke oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu dengan settingan 180 dercel. Panggang 10-11 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 aja ya.

  7. 7

    Chocochip yummy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lika Kurnia Asri
Lika Kurnia Asri @fromituyu
pada
Bandung
Nemu sekolahan jadi bu guru, nemu lahan nganggur jadi bu tani, nemu dapur jadi bu koki.. hehe 😜Berbagi tak kan pernah rugi.. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa