Cumi Saos Padang Pedas

Pipit Laksana
Pipit Laksana @pipitlaksana

Ceritanya, lagi belajar masak makanan kesukaan suami, salah satunya cumi.

Cumi Saos Padang Pedas

12 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya, lagi belajar masak makanan kesukaan suami, salah satunya cumi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 500 gramcumi
  2. 1 buahjeruk pecel
  3. 3 sdmsaus tiram
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 buahbawang bombay
  6. 7 buahcabe rawit
  7. 1 buahcabe hijau besar/ keriting (buang bijinya)
  8. 1 buahcabai merah besar/ keriting (buang bijinya)
  9. 1 buahcabai merah besar (buang bijinya)
  10. 3 sdmsaus sambal (sesuai selera)
  11. 2 sdmsaus tomat (sesuai selera)
  12. 1 sdtlada bubuk (secukupnya)
  13. 1 sdtgula
  14. secukupnyagaram
  15. 2 batangdaung bawang
  16. 1 sdmmargarin (secukupnya)
  17. 250 mlair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih cumi, jangan lupa buang tulang pipanya. Potong berbentuk cincin atau sesuai selera.

  2. 2

    Beri perasan jeruk pecel di atas cumi yang sudah dicuci. Diamkan selama 10-15 menit untuk mengurangi bau amis dari cumi.

  3. 3

    Kupas bawang bombay, bawang putih, dan jahe lalu cuci bersih dengan cabe hijau, cabe merah, cabe rawit dan daun bawang. Potong semuanya sesuai selera. Khusus jahe digeprek atau dimemarkan.

  4. 4

    Siapkan wajan, panaskan margarine lalu masukkan irisan bawang bombay, bawang putih, jahe, cabe hijau, cabe merah dan cabe rawit. Tumis hingga layu dan harum.

  5. 5

    Masukkan cumi ke dalam wajan, diikuti dengan saus tiram, saus sambal, dan saus tomat. Tuang air, kemudian masukkan gula, garam, dan lada bubuk. Masak hingga air mendidih dan cumi matang. Terakhir masukkan irisan daun bawang ke dalam wajan dan tumis sebentar.

  6. 6

    Cumi siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pipit Laksana
Pipit Laksana @pipitlaksana
pada

Komentar

Resep Serupa