Ikan yang sudah digarami tadi kemudian dilumuri/ ditaburi tepung, tiriskan lalu goreng hingga matang. Jika tidak sekaligus digorengnya, ikannya jangan langsung dibalur tepung agar tidak menggerindil tepungnya,saat mau digoreng saja baru dilumuri

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu. Pertama,masukkan cabe potong, tumia hingga layu, masukkan bawang bombay dan bawang putih. Masak hingga harum dengan api kecil saja. Taburi royco dan garam secukupnya,aduk sebentar, angkat. Setelah dingin, taburi di atas ikan, siap disajikan