Plecing Kangkung

shesayussa
shesayussa @vidjashesa
Jakarta Selatan

Plecing kangkung ini bisa dimakan dengan bumbu yg mentah bisa juga dengan bumbu matang. Dua-duanya sama-sama enak, apalagi dimakan dengan nasi panas 👍🏻

Plecing Kangkung

Plecing kangkung ini bisa dimakan dengan bumbu yg mentah bisa juga dengan bumbu matang. Dua-duanya sama-sama enak, apalagi dimakan dengan nasi panas 👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 2 ikatkangkung
  2. 1 buahjeruk limau, dibelah jadi 2
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 1/4 sdtpenyedap (saya pakai penyedap jamur totole)
  5. 1/4 sdtgula putih
  6. Bumbu Ulek Kasar / Halus:
  7. 4 buahcabe merah besar
  8. 4 buahcabe rawit merah atau sesuai selera (optional)
  9. 1/2 buahtomat merah
  10. 1 sdtterasi (saya pakai terasi bali)

Cara Membuat

  1. 1

    Kangkung di rebus terlebih dahulu, sebentar saja jangan sampai terlalu kematangan. Angkat lalu peras & sisihkan.

  2. 2

    Haluskan cabe, tomat & terasi (saya pakai blender karna males ngulek) lalu setelah halus di oseng dengan minyak panas sampai wangi lalu tambahkan garam, gula, penyedap. Angkat, campur dengan kangkung dalam wadah & beri perasan air jeruk limau, aduk rata. Plecing kangkung siap utk dinikmati.

  3. 3

    Nb: diatas adalah langkah saya membuat bumbu plecing matang. Kalau mau yg mentah sbb: bakar terasi sampai wangi, ulek kasar dengan cabe & tomat, beri garam, gula & penyedap. Lalu setelah semua tercampur, siram dengan minyak panas & aduk bersama kangkung, beri perasan jeruk limau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
shesayussa
shesayussa @vidjashesa
pada
Jakarta Selatan
Full time wife & mommy😊Instagram: @vidjashesa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa