Tape Ketan bungkus Daun
Cara Membuat
- 1
Rendam semalam beras ketan yang sudah di cuci bersih. Kemudian cuci bersih kembali lalu tiriskan. Kukus ±30menit. Angkat taruh dalam lengser. Selagi panas aron dengan air matang/bersih hingga rata.
- 2
Sementara sebelum digunakan ragi dijemur dibawah terik matahari shari aja. Haluskan ragi tapenya.
- 3
Kukus kembali Ketan selama ±30 menit, sebelum proses pengukusan harapan di cek kondisi air di kukusan. Agar tidak gosong. Angkat ketan pindahkan kembali dalam lengser, dinginkan. Bolak balik atau biarkan proses alami saja. Jika sudah benar² dingin baru masuk dalam proses peragian. Taburi ragi hingga rata sambil diaduk². Taburi gula juga utk mengankat rasa manisnya. Bungkus rapi didaun pisang, semat dengan tusuk gigi.
- 4
Simpan selama 2 hari. Tape sudah bisa diNikmati. Gambar samping saat simpan dalam toples.
IG. widjie_asAlhamdulillah... Aplikasi Cookpad membuat saya semakin banyak tau dan semakin bertambah Ilmu. Semakin banyak teman, sahabat & kerabat. Semakin membuat saya ingin terus belajar dan belajar. Meski saya tinggal dipelosok Desa. Dengan alat seadanya, bahan sederhana, bumbu² simpel, terbuatlah masakan² sangat sederhana dari pawon saya. Maklumkan saja kalau hasil jepretannya juga semrawut sebab otodidak plus ngak bisa plating atau apalah namanya. Tapi saya berharap semoga bermanfaat buat siapa saja, terutama dan utama adalah saya sendiri.#HappyCooking.#FilePribadi130217.#TerimakasihCookpad.
Lebih banyak Resep Serupa
-
-
-
Tape ketan hitam bungkus daun pisang Tape ketan hitam bungkus daun pisang
Dihari khusus seperti lebaran atau hajatan. didaerah saya biasanya selalu membuat tape ketan untuk suguhan. Ini adalah resep ibu saya..mkasih ibu untuk resepnya😘😍Moment pekan ke 14#PejuangGoldenBatikApron
-
Tape ketan bungkus daun pisang dan daun jambu Tape ketan bungkus daun pisang dan daun jambu
Anak Rantau.Resep Ibu#tantanganakirtahun #Masakditahunbaru
-
Tape Ketan Hitam Bungkus Daun, Mudah, Enak, Manis & Lembut Tape Ketan Hitam Bungkus Daun, Mudah, Enak, Manis & Lembut
Tape Ketan hitam bungkus daun pisang adalah suguhan tradisional khas pedesaan. Membuatnya tidak sulit hanya harus terjaga kebersihannya. Saya beberapa kali disuguhi tape yang rasanya "gagal", asam atau nasi ketannya kurang matang...tapi saya berkali kali membuat dengan cara dan takaran seperti ini, alhamdulillah selalu sukses...tape nya selalu manis dan lembut...kunci sukses proses fermentasinya adalah alat dan bahan yang harus terjaga kebersihannya, selanjutnya saat menaburkan ragi pastikan nasi ketannya benar benar matang dan sudah cukup dingin...
-
Tape Ketan Daun Jambu Tape Ketan Daun Jambu
Assalamualaikum.. Untuk resep yg keempat dari saya, masih dalam rangka mengumpulkan tugas dari mbak Diarti 😁 saya membuat Tape Ketan Daun Jambu untuk setoran PR Online class Cookpad bersama Ibu Isnawati & Ibu Nuning Putri ( terima kasih banyak ya bu untuk semua Ilmunya 🙏😊 )Resep asli dari Maccby Kitchen ini ada sedikit modifikasi dari saya ya 😊Semoga kita dan keluarga semua selalu dalam lindungan Allah dan diberikan kesehatan. Aamiin.Tetap semangat dan selalu menjaga kesehatan ya 🙏😘.Source : Maccby Kitchen#BelajarBarengCookpad#CookpadCommunity_Tangerang#DirumahAja
-
Tape Ketan Daun Katu Tape Ketan Daun Katu
#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#minggu17
-
Tape Ketan Daun Katu Tape Ketan Daun Katu
Karena suka dan doyan banget tape ini, akhirnya coba2 buat, mumpung dapet daun katu dari bude.Dan taraaaa... Tapenya enak manis dan rasanya nggak terlalu nyegrak, atau rasa fermentasinya nggak terlalu strong tapi tapenya maniis 😋
-
Tape Ketan Daun Katuk Tape Ketan Daun Katuk
Bismillah..Perdana buat tape...alhamdulillah berhasil setelah japri²an dengan pemilik resep mbak @WidjieAstKarena khawatir gagal jadi cobain buat ½ resep dulu. Untuk resep aslinya klik ini ya ⤵️https://cookpad.wasmer.app/id/r/3606935Salam Nikmat Tak Tersisa 🍽#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_deDAUNan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#GenerasiAprontis#JadiPejuangGATALagi#BALONChallenge#KreasiDaun#CoCoKFightingforBALON
-
Tape Ketan Pandan Tape Ketan Pandan
Dikasih beras ketan sama warga, udah lewat 3 bulan rasanya, enggak kesentuh. Hari ini tumben kambuh rajinnya. Okay kita bikin tape ketan aja. Kebetulan males cari daun katuk, okay kita buat warna hijau dari pandan wangi aja
-
Tape Ketan Pandan Tape Ketan Pandan
Udah lamaaa pengen banget bkin tape ketan....sukaa banget ma dessert traditional yg 1 nii.anak2 juga suka....hihiii.....Mumpung #diRumahAja yang masih dengan super kesibukan...disempetin lah bikin....Alhasil...seneng banget...hasilnya memuaskan....#4resep4mingguSemarang#cookpadCommunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9159399
Komentar