Assalamu'alaikum ....Mumpung masih suasana Idul Fitri, sengaja saya bikin ketupat sama lepet (bhs jawanya begitu ya, kalo di daerah lain apa namanya?? 😁)Kali ini saya mau resepin lepetnya nih.Ini saya bikinnya 1,5 kg. Kalau mau di sajikan utk keluarga sendiri bikin 0,5 kg udah lumayan banyak koq 😉.(**Sebenernya ini td request suami yg mau ada halal bihalal terbatas utk pengurus organisasi yg dia ikutin sih, heheheh...gapapa lah yaa)Eksekusi ini td menghasilkan 24 biji lepet ukuran panjang sejengkal (kira2 20 cm), tp semua tergantung panjang pendek janurnya sih hehehhe.....Yuk ah...cuss bikin.#PejuangGoldenApron3#week1#IdulFitriRasaCorona#stayathome

Di kampung saya selalu ada kenduri untuk memperingati datangnya bulan Ramadhan, Idul Fitri, dan seminggu setelah 1 Syawal. Lepet jadi makanan yang selalu ada untuk mendampingi sajian ketupat sayur saat acara kenduri. Ini resepnya.. monggo yg berminat membuat juga 😁

Kalo di Malang, lepet ga umum pake bungkus janur.. Biasanya pake daun pisang

Kalau Hari Raya Idul Fitri, masyarakat Rembang justru merayakan Idul Fitri lebih meriah 1 minggu setelah hari H.Yang dinamakan "Bodho Kupat" atau Lebaran Ketupat.Dimana tradisinya bahwa ketupat beserta seperangkat lauk pauknya dan lepet ketan ini, dimasak , disajikan dan dikirimkan ke sanak saudara , teman juga tetangga .#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia#KreasiCode23_Takjilberbungkusdaun#PosabarRamadan

Berebus, begitu kami keluarga besar menyebut panganan ini. Kami berasal dari Baturaja yang kemudian merantau ke tetangga sebelahnya, Lampung.Saya mencoba mencari informasi mengenai sejarah dan asal usul dari panganan ini melalui mesin pencari, tetapi tidak ada satu sumber pun yang saya temui memuat informasi mengenainya.Berebus ini terbuat dari pisang, beras ketan, kelapa parut, dan gula merah. Di keluarga yuk @elles_cooking disebut dengan BerusbusSeperti yang saya sebutkan di atas, saya kesulitan mendapatkan informasi mengenai asal usul panganan ini dan sejarahnya. Namun, kalau dilihat dari bahan pembuatnya Berebus ini seperti Lepet ketan pisang yang merupakan kue tradisional di pulau JawaLepet, Lepat sendiri adalah penganan yang dibuat dari ketan dan kelapa parut serta diberi garam, dibungkus dengan daun kelapa muda, berbentuk silinder dan direbusLepet atau lêupêut (Sunda) pertama kali muncul di Jawa Tengah, Pulau Jawa, yang diperkenalkan oleh Sunan Kalijaga kepada masyarakat Jawa, pada masa pemerintahan kesultanan Demak, yang dipimpin Raden Fatah pada abad ke-15. Sunan Kalijaga menjadikan lepet bersama kupat sebagai budaya dan filsafat Jawa.Ia berasal dari kata silêp kang rapêt yang berarti silêp ‘tutup atau simpan’ dan rapêt yang berarti ‘rapat.Mokaseh yo yuk @elles_cooking untuk resepnya. Saya jadi bisa mengajak anak-anak saya untuk bernostalgia dengan kuliner zaman kecil dulu.

Kampalo adalah ketan yang dibungkus dengan daun kelapa yang rasanya gurih berpadu dengan empuknya kacang putih. Biasa makanan ini ada diacara adat atau dihari-hari besar lainnya di masyarakat bugis dan biasanya ada dijual dipasar tradisional walaupun sekarang sudah langka. Kali ini saya coba buat, tapi beda dari yang biasa yaitu di bungkus dengan daun pandan supaya jadi lebih wangi.😆#KreasiNasi#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KreasiNasi2025#CPBaliAuthor2025_Astuti

2) Resep Minggu 2Masih suasana Lebaran ketupat, bikin cemilan pelengkap ketupat "lepet" pake Resep Mbak Nanda Aulia tapi saya kurangi takarannya#PejuangGoldenApron3

#CookpadCommunity_BekasiPenasaran bgt dgn rasa ini lepet mangkanya dicoba untk membuatnya...wlaupun ngk di bungkus layaknya lepet yg penting rasanya yg uenak....😄

ada sisa ketan kacang dan daun bambu waktu itu bikin bakcang .terus kepikiran bikin lepet langsung dieksekusi aja .

Di kampung saya ,di jepara, ada yang namanya tradisi lebaran ketupat, tepatnya diadakan pada saat seminggu setelah lebaran idul fitri.Biasanya di hari itu kami membuat hidangan lebaran kembali seperti ketupat, lontong, ingkung ayam, ,sayur tahu, opor ,dan ini ada salah satu kue tradisional yang tidak boleh ketinggalan yaitu lepet ketan.Lepet ketan kue yang dibungkus janur berisikan beras ketan dan kelapa yang di rebus lama seperti merebus ketupat. Teksturnya kenyal, sedikit lengket dan rasanya gurih. Enak pokokya.Biasanya ada juga yang menambahkan kacang tolo dalam adonan, tapi saya lebih suka yang original seperti ini. Untuk membuatnya sangat mudah, tapi untuk membungkusnya dengan janur ini yang agak rumit, bisa nonton di youtube untuk tutorialnya.Noted :* pilih beras ketan yang bagus.* beras ketan cukup dicuci bersih, lalu ditiriskan.Tidak perlu direndam, karena jika direndam hasilnya akan benyek, tidak bisa padat.* kelapa yang sudah diparut sebaiknya langsung dibuat adonan dan langsung dibungkus.Kalo kelamaan dibiarkan akan membuat hasil lepet nanti sedikit merah, tidak putih bersih.Tapi bila tidak langsung dibuat bisa disimpan dalam kulkas dahulu.* jangan terlalu kuat atau terlalu kencang saat mengikat lepetnya dengan tutus atau tali rafia.Karena biasanya kalau terlalu kencang waktu matang nanti bagian dalamnya ada sebagian yang belum matang/ tidak bisa matang merata. jangan terlalu kendor juga biar tidak buyar saat di rebus.#berburucelemekemas#resolusi2019

Tradisi di tempat saya setiap tanggal 1 muharam membuat lepet ketan. Dibungkus daun janur biasanya kalau ditempat saya daun yang buat ngebungkus namanya daun endong lain dari janur ya 😊

Jadi anak rantau suka kangen masakan kampung, jadinya saya bikin lepet/bebed biar gak trlalu melow dan lagi banyak daun janur juga, Maaf foto masih mentah, yg mateng keburu dibagi bagi#WarisanKulinerNusantara