Empek empek ikan
Ke pasar nyari ikan tengiri gak dapet, kata abang yg jual pake ikan sarden juga enak dagingnya putih juga. Yaudah coba aja deh. Tetep enak lho. Ini aku buat 2 versi, dagingnya utk kapal selam sama lenjer lalu kulit ikannya jadi pempek kulit. Aku post dulu ini yg kapal selam sama lenjer ya. Kulitnya di sebelah, nyusul
Empek empek ikan
Ke pasar nyari ikan tengiri gak dapet, kata abang yg jual pake ikan sarden juga enak dagingnya putih juga. Yaudah coba aja deh. Tetep enak lho. Ini aku buat 2 versi, dagingnya utk kapal selam sama lenjer lalu kulit ikannya jadi pempek kulit. Aku post dulu ini yg kapal selam sama lenjer ya. Kulitnya di sebelah, nyusul
Cara Membuat
- 1
Haluskan daging ikan yg telah dipisahkan dari tulang dan kulitnya. Saya halusin pake food processor.
- 2
Tambahkan kocokan telur pada daging ikan yg telah halus. Masukkan bawang putih, merica, gula garam. Aduk rata.
- 3
Tambahkan sedikit demi sedikit tepung, aduk rata. Usahakan jumlah tepung lebih sedikit dari jumlah ikan. Jadi bisa sesuai takaran saya diatas ya. Jangan lupa koreksi rasa dg cara menggoreng 1sdt adonan dan rasakan. Siapkan tepung sagu untuk melapisi tangan, agar adonan tidak menempel sana sini, sering2 lumuri tepung ya. Mulai bentuk kapal selam dan masukkan telur mentah perlahan. Lalu tutup.
- 4
Utk membuat lenjer hanya perlu mbentuk adonan menjadi lonjong. Sembari membentuk adonan, didihkan air utk merebus empek empek. Masukkan pempek pada air mendidih dan tunggu hingga mengapung. Angkat, goreng. Sajikan dgn kuah cuko, mie dan timun
- 5
Kuah / cuko : rebus semua bahan menjadi 1, hingga tersisa 3/4 nya lalu angkat.
Resep Serupa
-
Empek empek ikan Empek empek ikan
Paling seneng dg cemilan ngenyangin yg satu ini,Krna klw beli d mamang yg keliling selalu g terasa ikan nya, coba2 deh bikin sendiri pake judul d kira2... HihihiTp kali ini kira2 nya brhasil, empuk, terasaaaaa ikan nya. Yeeea
-
-
-
Empek empek ikan Empek empek ikan
Senangnya dapat resep empek-empek asli Palembang. Selama ini bikin empek-empek gagal terus. Setelah dicoba lemak nian. Fotonya menyusul ya.
-
Empek Empek Ikan Empek Empek Ikan
Ikut memeriahkan tema balon kali ini , yang salah satu bahannya adalah ikan .Karena anak saya suka empek empek ,kadilah bikin empek empek .Tapi saya tidak pakai ikan tenggiri ,yg ada di Bapak penjual sayur waktu itu ikan tongkol salmon katanya ..Source :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14339665#BALONChallenge #KeberuntunganTahunNaga#PickMe_keberuntunganTahunNaga#PickMe2024#Coboy2024#CookpadCommunity_Surabaya
-
Empek empek ikan tengiri Empek empek ikan tengiri
Dah lama gak bikin empek empek kalo pingin tinggal beli secara banyak temen yg jual.Eh tiba tiba kemarin pas suami minta dibikinin katanya kangen bikinan istrinya hehe.Alhamdulillah ada temen yg jual ikan tengiri giling jadi gak perlu sesetin ikan nya lagiResep ini dapet dari kakak yg katanya dapet resep dari temannya yg orang Palembang asli tapi resepnya dah sedikit aq modif biar sesuai ma selera suami ma anak anak
-
Empek empek ikan pindang Empek empek ikan pindang
Salah satu olahan ikan yg adanya cm di pulau jawa (jawa timur, sidoarjo) adalah ikan pindang. Jadi kpikiran buat nyoba bikin mpek2 pake ikan pindang , secara di sidoarjo skeranjang ikan pindang ukuran sedang (isi 5) harganya cm 8rb..cukup murah dan ikannya pun msh bagus. Dan ternyata enaaak juga dibuat mpek2 versi hemat dan sederhana😉
-
-
Empek Empek Ikan Empek Empek Ikan
Masih di pekan cooksnap, Empek Empek lembut nan nikmat karya bunda @amandashophiee, thanks, Bunda... Maaf Bunda sdh saya tag kok gak bisa ya 🙏🙏🙏#PekanCooksnap
-
-
Empek empek ikan tuna Empek empek ikan tuna
lagi pengen banget makan empek-empek nih bun, tpi ditempatku cukup susah nemu yang enak, mau pake ikan tenggiri ga ada dipasar jadi deh pake nya, ikan tuna aja... dan, alhamdulillah berhasil #berburucelemekemas #resolusi2019 ;)
-
Empek-empek Ikan Empek-empek Ikan
Ada ikan giling lebih pas bikin somay jadi bikin olahan berbeda.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar