Lumuri fillet ayam dgn garam dan merica bubuk....celup dalam telur kocok kemudian baluri tepung terigu...celup lagi dalam telur kemudian balurkan tepung roti...dilakukan sampi habis...panaskan minyak agak banyak dan goreng ayam dgn api sedang hingga kecoklatan.angkat dan tiriskan.potong2 sesuai selera dan disajikan dgn saus keju