Tim Ayam obat ala mami (Chinese Herbal soup homemade)
Makanan yg bisa dimasak 2-3x seminggu. Keunikan resep ini karena mematangkannya dengan cara di tim kuah. Yup, betul ayam kita tim di dalam panci berisi air panas selama beberapa jam agar khasiatnya tetap terjaga. Istilahnya kalau kami "Cia Po". Ini beberapa bahannya dlm bahasa asli ya karena mami tidak tahu bahasa indo nya apa, tp sudah aku sertakan gambar2nya. Biasanya kalau ke Glodok, sudah dipaket2 jd tinggal campur, cuma ini resep mami lebih banyak saja rempah2 cina-nya agar lebih berkhasiat
Tim Ayam obat ala mami (Chinese Herbal soup homemade)
-
Jennifer Steffany“Feeling extra healthy abis makan ini 😌” -
ekitchen“Saat stress melanda, kuah obat selalu menghangatkan 😊” -
ekitchen“Kali ini dengan bebek. Makan sama bihun, jd deh bihun bebek 😁” -
ekitchen“Setelah ngumpulin niat dan bahan akhirnya bisa makan kuah tim obat sama bihun dan misua 🤤” -
Dw's Kitchen“setorrrr....badan lgi pada gk enak...batuk pilek...biar kata obat tp enyakkkkkkk” -
Riska Erlinda“Ta..da..jadi juga aku paling doyan ini kuah nya manis gurih segerrr dan sehat banget. Aku juga bilangnya ini ayam ciapo dan uda sebulan ini abis sesar makan ayam ciapo, ayam angkak, ayam jahe. Lama2 mirip ayam nih hehehe..masaknya gampang cuma digodok sama tim aja cuma nungguinnya itu lama. Plus ga semua bahan aku ada jadi yang ada aja cuma yang wajib ada itu angco, kici (gojieberry), lengkeng karena manis2 aku doyan hahaha aplg angco mirip kurma. Thanks ya elise 😚😚”
Makanan yg bisa dimasak 2-3x seminggu. Keunikan resep ini karena mematangkannya dengan cara di tim kuah. Yup, betul ayam kita tim di dalam panci berisi air panas selama beberapa jam agar khasiatnya tetap terjaga. Istilahnya kalau kami "Cia Po". Ini beberapa bahannya dlm bahasa asli ya karena mami tidak tahu bahasa indo nya apa, tp sudah aku sertakan gambar2nya. Biasanya kalau ke Glodok, sudah dipaket2 jd tinggal campur, cuma ini resep mami lebih banyak saja rempah2 cina-nya agar lebih berkhasiat
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan ya (lengkeng kelupaan)
- 2
Ayam dipotong dan dibersihkan. Potong jd 8 bagian. Sebaiknya ayam yg baru dibeli dr pasar agar benar2 segar dan tidak amis ketika digodok
- 3
Masukkan air di dalam panci sekitar 1/2 panci, lalu beri penahan wadah di dalamnya lalu panaskan hingga mendidih
- 4
Siapkan wadah dari seng atau stainless atau wadah tahan panas lainnya lalu masukkan air matang, ayam dan bahan tim obat
- 5
Setelah mendidih, masukkan wadah di dalam panci lalu tim selama 1.5 jam
- 6
Masak dengan api sedang
- 7
Ini hasilnya. Mami selalu masak dengan porsi jumbo untuk 3 keluarga
- 8
Ini aku sertakan ya gambar dan nama Chinese nya dan ada fotonya kalau beli di Asian groceries di UK
- 9
3 lembar phak kie lebar besar dan 1 genggam phak kie liar
- 10
3 buah bit co (dried honey dates)
- 11
1 genggam nyo sem chiu
- 12
1 genggam kam cho (sliced licorice root - rasanya manis)
- 13
7 buah wai san (dried yam)
- 14
4 batang tong sem (Dried codonopsis)
- 15
3 lembar tang gui
- 16
7 angco - red jujube (di gambar hanya 1, kehabisan)
- 17
1.5 genggam goji berry
- 18
1 genggam Lengkeng kering (dried longan)
Resep Serupa
-
Tim Ayam Obat (Chinese Herbal Chicken Soup) Tim Ayam Obat (Chinese Herbal Chicken Soup)
Karena beberapa hari kemarin badan kurang fit, akhirnya bikin ini aja deh. Katanya bisa meningkatkan & memulihkan stamina tubuh. Apalagi di masa pandemi gini kan ya.Ini saya beli online paket tim ayam obatnya, terdiri dari 12 bahan. Bahan² nya yaitu : Akar gingseng, Angco (Kurma merah), Biji teratai, Gojiberry, Huai Shan (Chinese yam/Ubi cina), Tong Sem/Dangshen (Codonopsis root/Akar Dangshen), Mizao/Bitco (Kurma madu), Chuan xiong (Sichuan lovage), Huang Qi (Astragalus radix), Kam Cho (Akar manis), Tongkui (Angelica root) & Baihe (Lily bulb).Sekalian setor combo anjangsana yang kali ini jalan² ke Jakarta.. 😁Source : @frielinggasit#PoodyKitchen#PejuangGoldenBatikApron#Anjangsana_Jakarta#CookpadCommunity_Bogor
-
Tim Ayam Obat (Chinese Herbal Chicken Soup) ala me 🥰 Tim Ayam Obat (Chinese Herbal Chicken Soup) ala me 🥰
Masakan hr minggu kmrn🤭Karna padatnya aktivitas kerja setiap hari, sekali" wajib masak ini buat jaga stamina💪🏻Ini masaknya jangan keseringan juga, bole 1 bulan sekali, klo saya 2 minggu sekali😁Gampang kok masaknya tinggal cemplung ajaa😉
-
Sup ayam/burung obat (chinese herbal soup) Sup ayam/burung obat (chinese herbal soup)
Saya biasa masaknya pakai ayam kampung. Tapi kali ini saya masak dari burung dara.Mgkn bs pakai daging lain yah, saya ga pernah coba sih.Ini enak untuk menghangatkan tubuh, khasiatnya banyak, menyehatkan sekali.Ayo dicoba.....
-
-
Ciapo/chi fu/tim ayam obat/Chinese herbal chicken soup Ciapo/chi fu/tim ayam obat/Chinese herbal chicken soup
Cia po ,Bahasa Hokkian. Bahasa Mandarinnya chi fu. Chi berarti makan, fu itu kuat. Jadi, kurang lebih artinya cia po ‘makanan yang menguatkan.Salah satu jenis cia po yang paling umum sekaligus paling mudah ditemui adalah tim ayam obat.Biasanya, toko obat china meramu berbagai jenis herbal kering dalam satu paket. Saya mendapatkannya dengan membeli scr online. Paket ini tinggal direbus bersama ayam kampung untuk membuat tim ayam obat.Tim ayam obat ibaratnya pukul rata, bisa buat hampir semua orang. Ini bisa untuk mengembalikan kebugaran. Bisa untuk ibu habis melahirkan juga. Tapi bukan untuk menyembuhkan penyakit tertentu.Pas banget disajikan seperti sekarang ini, membantu meningkatkan daya tahan tubuh selama pandemi dan menjadi hidangan yang bisa bantu menghangatkan tubuh kita dalam musim penghujan.Saya coba ulas cara memasaknya lebih detail di sini ya..#resepsehatlingga#ciapo #timayamobat #suplingga#pekanrayaayam #ga_thenextlevel#CookpadCommunity_jakarta
-
Sup ayam herbal chinese Sup ayam herbal chinese
Pertama kali share resep disini,Karna lagi (#QuarantineTime #StayatHome) maraknya virus corona masuk ke Indo, jadi aku masak yang sehat sehat yaitu SUP AYAM HERBAL yang super simple gampang...
-
Sup ayam herbal Sup ayam herbal
Sudah lama udah ga minum sup herbal dikarenakan udah ga masak tiap hari lagi. Maklum harus ngantor jadinya rantangan saja. Hari kepikir masak sup herbal pake ginko seed 😋 dan bahan yang ada di kulkas saja.
-
Herbal Chicken Soup (Sup Ayam Herbal) Herbal Chicken Soup (Sup Ayam Herbal)
Sejujurnya saya ga tau olahan ayam khas kota saya. Yang saya tau olehan ayam Padang, krn sukanya makan makanan Padang. Hehehe. Tp ada 1 olahan ayam khas Mama saya. My hometown, my home, my family, my best cook, my mom’s recipe. Ini ayam herbal bagus banget buat booster kalo lg drop. Kadang ga drop juga bole sih, biar sehat aja. Hehe.Jika bingung dgn istilah rempah2, bisa langsung ke toko obat cina utk beli rempahnya. Biasa ada jual paket gt deh. Selamat mencoba.#AhlinyaAyam#SiapRamadan
-
Chicken herbal soup (sup ayam obat) Chicken herbal soup (sup ayam obat)
Kemarin bikin sup ayam herbal, ini salah satu menu favoritku. Sup ayam herbal ini bnyk manfaatnya, salah satunya utk menambah stamina tubuh dan cocok juga di konsumsi utk ibu yg habis melahirkan/nifas. Orang chinese bilang sup ayam helbal ini dgn sebutan "Ciak Po". Ini resepnya semoga bermanfaat✍️
-
Sup tim ayam obat herbal Sup tim ayam obat herbal
🌷 Bismillah,.....Bbrp hari badan berasa kurang fit akibat cuaca yg kurang bersahabat. Lgsng keingat msh pny stok bahan tim obat.Ya udah lgsng eksekusi spy badan segera fit kembali.Walau namanya tim obat tp ini saya rasa enak bngt, gurih kaldu ayam berpadu dgn herbal kaya manfaat utk tubuh.Bagus banget utk ibu yg habis melahirkan atau yg lagi ngedrop staminanya.In sya Allah ini halal bunsay Krn berasal dari bahan herbal/rempah2#CookpadCommunity_Bali
-
Sup ayam herbal Sup ayam herbal
Karna cuaca lg kurang baik dan kita harus ttp sehat makannya kita harus tingkatin imun dgn makan makanan yg sehat kali ini mai kasih reaep sup ayam herbal yg gampang bgt bikinnya pasti sehat buat semua keluarga
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)