Salah satu makanan khas riau yg berasal dr arab tp kemudian diadaptasikan sesuai masyarakat riau sehingga rasanya sangat berbeda dgn aslinya.Tp tetep msh bs diterima di lidah orang jawa kaya aq😊😊😊Source : www.dictio.id#pekaninspirasi#pekan_riau#cookpadcommunity_wonosobo#cookpadcommunity

Kali ini saya mau ikutan #PekanInspirasi dari kota kelahiran saya Kepulauan Riau😊. Walaupun saya lahir disana tapi belum pernah coba masakan ataupun kue khasnya,maklum orang tua saya dari beliau muda suka merantau,jadinya cuma numpang lahir aja di Riau tepatnya kota Pekanbaru dan sekarang menetap di bangko provinsi Jambi😍Kebetulan saya nemu resep dari mba Lilyput Diandra yg simpel dan gampang,jadinya saya bikin kue asidah aja,karena penasaran langsung aja malam ini saya eksekusi.Alhamdulillah enak di lidah saya tapi tdk dgn anak saya. Alhasil saya sendiri deh yg ngabisin nya😂😂#Pekan_Riau#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity_Bangko

#Pekan_Riau akhirnya yang ditunggu-tunggu datang. Dipekan riau ini saya buat kuah asidah. Cocok nich dimakan hujan-hujan gini. Sambil nonton tv.#PekanInspirasi#Pekan_Riau#CookpadCommunity_Riau#CookpadCommunity_Pekanbaru

biasanya saat hantaran belanja dibikin kue ini, rasanya manis gurih. karna suka, q coba bikin sendiri. #kuekhasmelayuriau#berburucelemekemas#resolusi2019

Resep ini merupakan hasil praktek saya dan teman-teman di kampus, sengaja saya up, agar resepnya tidak hilang, dan mudah di recook.

Pertama kali coba dikasi tetangga yg orang Ambon, dari aromanya yg rempah langsung buat penasaran. Ma syaa Allah kue ini enak sekali legit, tdk begitu manis dan aroma rempahnya itu yg susah diungkapkanResep lihat di akun cookpad Jeane, mba resepnya ku sesuaikan takarannya yah. Terima kasih sudah membagi resep kue tradisional enak ini😘😘

Resep dari ibu mertua kalo buat rasidah selalunya dengan 1 kg tepung. Tapi kalo buat banyak pasti bakal mubazir soalnya yg suka cuma suami. Jadi buat sedikit ajah pake takaran tepung 1 gelas.Ikut meramaikan #PekanInspirasi #PekanRiau semoga bermanfaat... 😊

#Pekan_Riau#PekanInspirasi#CookpadCommunity_yogyakarta#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Asidah adalah kue tradisional Riau yang sudah mulai langka.Kue yang terinspirasi dari makanan khas Arab.Terbuat dari tepung terigu dengan aroma rempah seperti kayu manis, pandan dan cengkeh.Tekstur lembut dan manis.Dulunya merupakan makanan para Raja.Biasa disajikan disaat acara penting seperti kenduri,tunangan, hari raya keagamaan dan hantaran pernikahan. Namun seiring berjalanya waktu masyarakat Riau memjadikanya teman minum kopi atau teh.(Info dari Okezone)Berdasarkan info tersebut saya mencoba membuat kue asidah.Kuenya lembut dan wangi.Tekstur mirip dodol tapi lebih lembut.Inspirasi resep dari mba Johan Mustofa Sungkar dan Nur Faziah dari cookpad.Penampakanya kurang rapih yang nyetak si kecil.Alhamdulillah si kecil habis 1 porsi katanya enak.

.

Aroma jintan hitam dan wijennya wangi banget, manisnya pas. Cocok untuk Teman nge-tehHasil cooksnap dari link https://cookpad.wasmer.app/id/r/12356028#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_tanjungredeb#CookpadCommunity_berau

Terlahir dari darah campuran yg salah satunya Arab dan tinggal di sekitar kampung Arab, membuat sy terbiasa dengan kue kering ini terutama di hari lebaran..Kue ini dapat menghangatkan badan yg mungkin sedikit masuk angin karena kaya akan rempah2 seperti jahe, kapulaga, kayu manis, dan jintan hitam..Karena darah yg mengalir di sy juga ada Jawa nya dan suami orang Jawa yg kurang suka dengan rempah2 ini, maka sy mencari resep kue yg rempahnya tdk terlalu kuat (menggunakan bumbu spekulas, tidak seperti biasanya yg menggunakan bahan2 asli, disangrai, dan dihaluskan) dan nemu di youtube channel Dapur Umi.Namun, tentu saja sy modifikasi sesuai dgn selera kami (sy tambahkan sedikit jahe bubuk dan kapulaga bubuk), plus kenari yg bnyk...