Satukan gula dan air di panci, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api, biarkan dingin. Sementara itu di panci lain rebus pula cabai sampai layu, sisihkan dahulu

Sementara menunggu air gula dingin, siapkan semua bahan rujak. Kupas, cuci, dan serut atau potong-potong kecil seperti korek api. Setelah semua diserut letakkan di wadah saringan agar airnya turun, lalu masukkan ke wadah / baskom / panci

Siapkan bumbu halus rujak, ulek kasar lalu masukkan ke dalam air gula yang sudah dingin, lalu satukan air rujak dengan bahan rujak yang sudah diserut tadi,

Terakhir tambahkan cuka masakan jika suka, koreksi rasanya. Diamkan selama semalaman di kulkas agar rujak lebih berair dan warna merahnya lebih keluar