Nasi Hainan Rice Cooker
Ini juga.... Termasuk yg udah lama dimasak tapi baru sekarang nulis resepnya😅 ini saya pakai ayam kampung untuk kaldunya
Nasi Hainan Rice Cooker
Ini juga.... Termasuk yg udah lama dimasak tapi baru sekarang nulis resepnya😅 ini saya pakai ayam kampung untuk kaldunya
Cara Membuat
- 1
Memasak ayam : gosok permukaan kulit ayam dengan garam kasar hingga kulit licin dan bersih. Gosok juga bagian dalam ayam. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruj nipis juga bagian dalamnya. Diamkan sekitar 10 menit. Cuci bersih.
- 2
Belah 6 bawang bombaynya. Masukkan ke dalam rongga ayam, juga daun bawang, bawang putih, irisan jahe, sisakan sebagian bumbu untuk direbus bersama air.
- 3
Siapkan panci. Masukkan air dan garam. Letakkan ayam ke dalam panci, masukkan sisa bumbu. Rebus ayam dengan api kecil selama sekitar 45 menit dengan panci tertutup (agar kaldu tetap jernih dan sari ayam bisa keluar sempurna), sesekali balikkan ayam agar matang merata. Cicipi kuah kaldunya, tambahkan garam jika kurang asin. Jika air menyusut banyak, bisa tambahkan air mendidih, karena kaldu akan dipakai untuk masak beras dan kuah untuk makan dg nasi nantinya.
- 4
Setelah 45 menit,matikan api, pastikan panci tetap tertutup dan diamkan ayam selama 30 menit di dalam panci. Ayam akan lanjut proses pematangannya. Keluarkan ayam dari panci. Ceburkan ayam ke mangkuk isi air es selama 5-10 mnt sambil dibalik-balik hingga ayam mendingin, jangan terlalu lama di air es agar ayam tidak terasa hambar nantinya.
- 5
Buang bumbu yang ada dalam ayam dan yang di panci karena bumbu itu menyerap bau amis ayam.
- 6
Memasak beras : siapkan wajan anti lengket, beri 1 sdm margarin, panaskan hingga meleleh, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan beras yang sudah dicuci, tumis beras dan bumbu hingga beras tampak mengering dan terselimuti bumbu. Angkat.
- 7
Tuangkan beras ke panci rice cooker, masukkan 500-600 ml air kaldu sisa rebusan ayam. Tambahkan minyak wijen dan daun pandan. Masak hingga matang. Aduk-aduk nasi yang sudah matang agar tidak menggumpal. Sisihkan.
- 8
Membuat saus cabai : siapkan panci, masukkan cabai, bawang putih, jahe, tambahkan air hingga bumbu terendam, rebus hingga matang. Masukkan bahan saus ke blender tambahkan 50 ml air rebusan cabe tadi, proses hingga halus. Tuang ke mangkuk, tambahkan garam, gula, air jeruk nipis. Cicipi rasanya.
- 9
Ayam hasil rebusan tadi tinggal dioles minyak wijen secara merata. Lalu potong-potong dan tata. Bisa juga dipanggang sebentar agar kilat kulitnya.
- 10
Tujuan merendam ayam dalam air es adalah untuk menghentikan proses pematangan ayam dan juga membuat kulit ayam jadi kencang sehingga teksturnya lebih keras dan elastis. Lama tidaknya merebus ayam tergantung pada besar kecilnya ayam
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Hainan Rice Cooker Nasi Hainan Rice Cooker
Posbar minggu ini untuk cookpaders Kalimantan Tengah yaitu Nasi Hainan rice cooker. Saya browsing² di cookpad ketemu resep mba @lenijo, saya lihat cara buat resepnya mudah cocok banget untuk kayak saya yang anti ribet 😁 Terima kasih inspirasi resepnya mba @lenijo 🤗🥰Oiya untuk kuah kaldunya saya pake air rebusan kaldu ayam, lalu saya tambahkan secukupnya irisan daun bawang. Mohon Maaf sebelumnya.... di foto akhir resep, saya tidak sertakan kuah kaldunya, sudah terburu-buru mau jemput anak ke sekolah hehehe....#PejuangGoldenBatikApron#BarapiManjuhu#ChineseFood#OlahanNasi#HainanChickenRice#CookingWithRiceCooker#PekanPosbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#GBA_Minggu32
-
Nasi Hainan Rice Cooker Nasi Hainan Rice Cooker
Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @Michicooctavian.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak 🙏🙏🤭🤭 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️Nasi Hainan ini adalah salah satu hidangan yang bergizi tinggi dan baik diberikan kepada ibu yang sedang hamil maupun menyusui. Selain menghangatkan tubuh dan menaikkan stamina serta imun tubuh ibu sehabis melahirkan. Hidangan dari Tiongkok ini juga bisa membantu memperlancar ASI ibu. Kandungan vitamin, protein,dan mineral dari daging ayam sangat penting untuk menjaga kesehatan bayi dan ibu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#BoosterASI#NasiHainan
-
Nasi Hainan Rice Cooker Nasi Hainan Rice Cooker
Ayam yang saya gunakan disini adalah ayam dada fillet, kalau teman-teman mau menggunakan paha fillet atau ayam potongan juga bisa 😊#nasihainan #ayam #nasi
-
Nasi Hainan Rice Cooker Nasi Hainan Rice Cooker
Kalau saya buat nasi Hainan, ayamnya saya buat dari Ayam Rebus Pek Cam Ke. Sedaappp.Tapi kalau tak mau repot, ayam direbus bersama bawang putih dan garam hingga empuk. Kuahya dibuat untuk membuat ansi Hainan.#CookpadCommunity_Jakarta#PekanPosbarProtein
-
Nasi Hainan Rice Cooker Nasi Hainan Rice Cooker
Banyak yang cocok dengan Nasi Kebuli Ayam yang saya share di vlog kapan hari, hari ini dengan teknik yang mirip kita bikin Nasi Ayam Hainan yuk. Praktis dan enakkkkk. Ini pakai cara praktis ala saya yah, kuah pun saya modif kaya kuah bakso hahaha Makin lengkap dan mantapppp… Sambalnya saya pakai Ginger And Garlic Chili Sauce, resep saya kasi link nya di bawah. Saus daun bawang juga saya kasi link yah. Yuk mari dicoba dan Salam “Anyone can cook”
-
Nasi Hainan Rice Cooker Nasi Hainan Rice Cooker
Sabtu, 4 November 2023Masih dalam rangka posbar #Semarak_Chinesefood pilihan pemenang kocokan minggu ini mba @kartikadapuryasodaUntuk melengkapi hidangan ala Hainan, maka kita wajib bikin juga nasi Hainannya. Bikinnya mudah banget. Dan masaknya juga saya pakai rice cooker seperti masak nasi biasa. Yang beda hanya airnya diganti pakai kaldu rendaman ayam rebus tadi. Klo sudah ada nasi, lengkap deh hidangannya gak perlu lagi jajan chinese food ke resto😊#GenerasiAprontis#TheAprontis_Week31#BerburuWCGata#ChineseFood#Semarak_ChineseFood#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
-
Nasi Hainan Rice Cooker Nasi Hainan Rice Cooker
Penasaran sama nasi hainam jadinya this is my first trial.Pas bikin ini wanginya se penjuru rumah,tapi sayangnya anak gadis n abang sayang ga doyan.Mereka makan agak terpaksa,jadinya saya habiskan berdua ama anak ganteng aja.Bikin ayam rebusnya juga,tapi pada ga suka karena ayamnya terlalu soft,jadi saya grill supaya ada sedikit tekstur nya.Resepnya saya liat di youtube nya Chef Devina Hermawan
-
Nasi Hainan Rice Cooker Nasi Hainan Rice Cooker
Awalnya karena bingung punya stok ayam mau dimasak apa, akhirnya biar simple di bikin ini aja. Masaknya pun pakai rice cooker 😊
-
Nasi Hainan Rice Cooker Nasi Hainan Rice Cooker
Pernah makan nasi hainan dinegeri asalnya, malaysia. Kangen kuahnya yang ringan, ayamnya yang simple bumbu tapi gurih, cobain resepnya mba Elza simple kitchen, alhamdulillah mengobati kerinduan. Keliatan banyak bahan tapi ini masaknya cepet lho, irit wajan juga.
-
Nasi Hainan Rice Cooker Nasi Hainan Rice Cooker
Lagi pengen masak nasi berasa, masak nasi liwet udh sering. Pengen coba yg baru, bikin nasi hainan kayanya asik + ayam mentega hehe. Mohon maaf taburannya pake bawang merah goreng, kelupaan bikin bawang putih goreng :D.
-
Nasi Hainan Rice Cooker Nasi Hainan Rice Cooker
merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, Tiongkok. Nasi ayam Hainam yang dinamakan demikian karena berasal dari tradisi seni memasak Hainan dan penerapannya oleh populasi orang Tionghoa perantauan suku Hainan dalam kawasan Nanyang, versi makanan ini yang didapati di Malaysia dan Singapura menggabungkan unsur-unsur masakan Hainan dan Kanton ditambah lagi dengan citarasa masakan di Asia Tenggara.Kali ini saya buat nasi Hainan dg Rice Cooker, masak jd praktis dan ttp enak sekaliHashtag :#BarapiManjuhu#ChineseFood#OlahanNasi#HainanChickenRice#CookingWithRiceCooker#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Sampit#PejuangGoldenBatikApron#reseptrio#MagicnyaRiceCooker
-
Nasi Hainan Rice Cooker Nasi Hainan Rice Cooker
Hallo,Hari ini saya membuat Nasi Hainan Rice cookerCocok banget dinikmati sebagai sarapanAtau sedang kurang enak badanRasanya light, gurih dari kaldu ayam dan minyak bawang 🤤So yummy ^^Jangan lupa dicoba yaa ^^Happy cooking 🤍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar