Cuci bersih ikan tuna yg telah d fillet. Potong kecil-kecil lalu giling (saya pake blender kecil yg buat bumbu basah)

Haluskan bawang putih, garam dan merica lalu campur dengan ikan yg telah di giling

Tambahkan teoung terigu dan tepung tapioka. Aduk dengan sendok saja. Tambahkan air es sedikit. Uleni dengan tangan

Didihkan air. Buat bulatan bakso dengan tangan lalu masukkan ke air yg mendidih. Tunggu hingga bakso mengapung tandanya bakso sudah matang. Tiriskan air nya. Bisa langsung di makan atau di campur dengan masakan lain