Untuk membuat buttermilk, campur susu dengan air jeruk nipis, aduk sekali saja, lalu diamkan sampai muncul gumpalan. Kemudian, kocok lepas telur. Tuang buttermilk ke dalam telur, aduk rata.

Dalam wadah untuk mengulen, masukkan terigu, gula, dan ragi, aduk rata, lalu masukkan campuran telur dan buttermilk tadi, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis. Saya uleni sebentar pakai handmixer, lanjut mengulen manual. Setelah kalis, bentuk bulat adonan, oleskan wadah dengan sedikit minyak supaya tidak lengket saat mengembang. Tutup wadah dengan plastic wrap atau serbet bersih, istirahatkan selama 1 jam atau sampai adonan mengembang.

Setelah mengembang, kempiskan adonan, lalu bagi adonan dan bulatkan (saya timbang @40gr). Giling masing2 bulatan sampai ketebalan kira-kira 1 cm, buat lubang dgn ujung spuit. Lakukan berulang untuk semua adonan.

Panaskan minyak secukupnya, gunakan api sedang untuk menggoreng donatnya. Cukup 1x balik agar tidak terlalu menyerap minyak. Angkat tiriskan. Setelah hangat, taburi donat dengan gula halus atau yang lainnya sesuai selera.