Sayur asin olahan sendiri (hamcoy)

Name: Sayur asin olahan sendiri (hamcoy)
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah sawi asin ukuran besar; 1 butir gula jawa bulat; 3 sendok makan munjung garam; 1 ruas jahe; 1 liter air cucian beras kedua atau air kelapa

Nita Santoso @mamitatita

Bekasi

Buatan sendiri lebih afdol dan sehat
Sayur asin atau biasa disebut hamcoy

Lebih banyak

Sayur asin olahan sendiri (hamcoy)

Nita Santoso @mamitatita

Bekasi

Buatan sendiri lebih afdol dan sehat
Sayur asin atau biasa disebut hamcoy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 minggu

1 porsi

1 buahsawi asin ukuran besar
1 butirgula jawa bulat
3 sendok makanmunjung garam
1 ruasjahe
1 literair cucian beras kedua atau air kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1 minggu

1

Cuci bersih sawi pahit sampe ke sela2 daun lalu jemur hingga kering
2

Setelah saei pahit kering, lumuri dengan setengah bagian garam, sawi boleh utuh ataupun di cabut perhelai daun
3

Iris2 gula jawa, dan jahe campurkan dengan sisa garam lalu masukan ke dalam air cucian beras yg sudah disiapkan di wadah yg bisa ditutup rapat
4

Masukan sawi pahit yg sudah dilumuri garam ke dalam air cucian beras yg sudah dicampu gula jawa dan jahe.
5

Tutup rapat dan diamkan selama 5-7 hari
6

Setelah 5-7 hari sawi akan berubah warna dan mengeluarkan wangi yg khas
7

Setelah menjadi sawi asin, bisa dimasak berbagai masakan sesuai selera... ya moms... Kalau saya, suka dimasak dengan kuah rebusan ayam dengan bawang putih iris...