Kue cucur gula merah

Name: Kue cucur gula merah
Yield: 12pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr tepung beras Rose brand; 100 gr tepung terigu; 100 gr gula merah / 1blok gula merah aren; 3 sdm gula pasir /30gr gula pasir; 200 ml air matang; 2 lembar daun pandan; 1/4 sdt garam

dapoer_ibuksultan @ibukdea91

Parung Panjang, Bogor

setelah berhasil bikin kue gandasturi...kepengen bikin juga temen2nya..nahh skg perdana bikin kue cucur anti gagal..seratnya cantikkkk maksimal...manisnya pas.. adonan dalemnya matang merata dan empuk..
buibuk cobain yuk..bt cemilan pagi...
suamiku doyan bgt kue ini aplg ditemenin wedang jahe susu...
katanyaa endeussss maksimaaall!!🤗

Lebih banyak

Kue cucur gula merah

dapoer_ibuksultan @ibukdea91

Parung Panjang, Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12pcs

125 grtepung beras Rose brand
100 grtepung terigu
100 grgula merah / 1blok gula merah aren
3 sdmgula pasir /30gr gula pasir
200 mlair matang
2 lembardaun pandan
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air+daun pandan+gula merah+gula pasir+garam hingga larut. kemudian saring. Diamkan hingga menjadi hangat.
2

Pada wadah lain, campurkan tepung beras dan tepung terigu. aduk hingga rata. tuangkan sedikit demi sedikit larutan gula kedalam tepung. Aduk terus menggunakan wishk. kemudian mixer selama 5 menit dgn speed rendah agar adonan menjadi lebih halus.
3

Setelah di mixer, istirahatkan adonan selama minimal 25 menit(saya hampir semalaman). Aduk kembali adonan menggunakan wishk.
4

Ketika digoreng,pastikan menggunakan wajan anti lengket dgn permukaan cekung dan api kecil hingga benar2 panas (bisa dicek dgn cara memasukan sodet kayu,jika berbunyi pesss dan mengeluarkan byk gelembung..tanda minyak sudah panas). Minyak yg digunakan tdk boleh terlalu banyak/terlalu sedikit. usahakan adonannya nanti tidak tenggelam dlm minyak.(saya menggunakan 3-4 sdm minyak/1 adonan)
5

Setelah minyak panas masukkan adonan kue(bisa ditakar dgn ukuran 1 cetakan kue talam/1 sendok sayur agar besarnya sama). siram2 adonan dgn minyak agar seratnya cantik,lalu tusuk bagian tengah dgn bantuan tusuk sate. jika masih keluar adonan cair tanda kue blm matang merata,goreng hingga matang merata. lalu balik sebentar. angkat tiriskan. lakukan hingga adonan habis
6

Sajikan bersama teh atau kopi susu. tp saya,menyajikannya sebagai teman wedang jahe susu spesial untuk paksuami.
7

Selamat mencoba 😉