Kimchi Sawi Putih pake Boncabe

Bisa jadi alternatif yang pengen bikin kimchi tapi ga ada gochujang :)
Kimchi Sawi Putih pake Boncabe
Bisa jadi alternatif yang pengen bikin kimchi tapi ga ada gochujang :)
Cara Membuat
- 1
Bersihkan sawi, potong sesuai selera. Berikan garam secukupnya 1-2 sdm, bisa pake garam halus atau garam kasar. Saya pake garam halus sekitar 2 sdm. Pastikan semua sawi sudah terkena garam. Diamkan kurang lebih 2 jam sampai sawi layu. Jika sudah layu, cuci bersih 2-3 kali kemudian sisihkan
- 2
Haluskan bumbu yaitu bawang putih, bawang bombay dan jahe
- 3
Campur tepung terigu dan air di dalam wajan, panaskan hingga teksturnya menyerupai bubur. Sisihkan
- 4
Campurkan adonan bubur tepung, bumbu halus, saus tiram dan boncabe ke dalam wadah. Sebelumnya saya haluskan lagi boncabe pakai cobek agar teksturnya lebih halus. Aduk hingga rata, koreksi rasa. Disini saya tidak menambahkan garam karena boncabe sudah berbumbu. Tp jika kurang asin bisa ditambahkan sedikit garam. Masukkan wortel dan daun bawang
- 5
Campukan adonan bumbu ke dalam sawi, aduk hingga rata.
- 6
Kimchi siap disajikan segar atau bisa didiamkan 2-3 hari di suhu ruangan agar berfermentasi. Jika dirasa sudah pas rasanya bisa dimasukkan ke kulkas agar lebih segar :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kimchi Sawi Putih Kimchi Sawi Putih
Bismillah.Gak rugi bikin Kimchi.. Buat pecinta rasa pedas asam dan segar, kimchi bisa dimasukkan ke dalam olahan nasi goreng, mie instan, sup, bahkan pancake..Kimchi yang kali ini saya buat pedasnya ruarr biasah.. Kalau kurang kuat pedas, takaran cabai bubuknya dikurangi saja ya.. Vici Lucianti (MbuCie) -
Kimchi Sawi Putih Kimchi Sawi Putih
Sebelumnya sudah pernah share resep kimchi, tapi jadinya lumayan banyak. Nah berhubung temanya olahan sawi #MurahMeriah saya bikin lagi dengan porsi yang lebih sedikit dan ada sedikit tambahan bahan 😁, jadinya cuma 1 toples kecil.Semoga bermanfaat ya 😊 Anggita Galuh -
Kimchi Sawi Putih Kimchi Sawi Putih
untuk fermentasi bisa dilakukan 1-2 hari tergantung selera,semakin lama terfermantasi kimchi semakin asam. Fermentasi dilakukan dengan suhu ruangan. Untuk kimchi ini aku fermentasi 2 hari dan rasanya terlalu asam menurutku,tapi aku suka hehe. Selamat mencoba ♡ Fatimah Aulia Silalahi -
Kimchi Sawi Putih Kimchi Sawi Putih
Maaf yaa foto pas jadi sama prosesnya agak ga nyambung hehehe. yang udaj jadi ini pas pertama kali bikin tapi susah makannya krna harus dipotong2 lagi. buat foto yg ada di langkah2nya, itu dipotong2 biar lebih gampang makannya. jadi tergantung mau gimana yaaa! ga dipotong2 juga boleh Diffani Mufidah -
Kimchi Sawi Putih Kimchi Sawi Putih
Gara-gara nonton drakor jadi pengen makan kimchi. Kebetulan masih punya sebonggol sawi putih dan daun bawang. Ya udah langsung cus cari resep. Dapet deh resep dari ka Fatimah Aulia Silalahi. Rasanya enak dan gampang juga bikinnya. Proses penggaraman sawinya aku cuma 1 jam. Karena sawi udah berair dan layu.#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_cirebon#MurahMeriah#CookpadIndonesia Fankukistic (sari) -
Kimchi sawi putih Kimchi sawi putih
Setelah 3x bikin homemade kimchi akhirnya dapet resep versi terbaik dari segi penampilan dan rasa meski gak pake gochujang. Selamat mencoba 😊Olyvia Sita
-
Kimchi sawi putih Kimchi sawi putih
Karena suka drakor, pingin banget makan kimchi, hanya, gak tahan rasa asyem dan pedesnya.Maka, aku buat sendiri sesuai keinginan kuAnita Rini
-
Kimchi sawi putih Kimchi sawi putih
pengen makan kimchi yang murmer dan puas hehe akhirnya nyoba buat sendiri itung2 menghemat dan bisa sebagai teman makan tiap hari. kimchi juga bisa membantu untuk melancarkan pencernaan sehingga dapat membantu program diet temen2 😉😅 #diet #dietalameida #resolusi2019 nur_meida -
Kimchi Sawi Putih Kimchi Sawi Putih
Assalamu'alaikum. Hai, semuanya!☺Kali ini saya mau membagikan resep kimchi dari sawi putih. Pasti tau dong apa itu kimchi? Kimchi adalah sayuran yang difermentasikan dengan bumbu bercita rasa pedas. Kimchi sendiri merupakan hidangan khas Korea. Kimchi sendiri selain berbahan dasar sawi putih, ada juga yang berbahan dasar lobak, sawi hijau maupun daun bawang.Saya pribadi beberapa kali sudah mencoba membuat kimchi sawi putih dan Alhamdulillah akhirnya ketemu resep yang pas. Saya suka mengolah kimchi sebagai kimchi stew (kimchi-jjigae), pancake kimchi (kimchijeon) atau pendamping saat makan ramyeon.Hanya saja di resep ini saya tidak memakai bubuk cabai korea dikarenakan setelah berkeliling ke supermarket² yg menjual makanan impor, kosong semua. Akhirnya saya pake cabai bubuk biasa. Untuk udangnya, pakai udang kering atau kalo daerah saya bilangnya udang papay. Tapi kalo saya sewaktu bikin kimchi ini, pake udang kecil yang diasinkan (pict saya sertakan). Fungsi apel disini sebagai pembuat rasa asamnya dan rata² resep kimchi korea yang saya lihat memang menggunakan apel. Jadi tidak pakai cuka.Selamat mencoba resep kimchi ala saya ☺(catatan: takaran gula dan garam disesuaikan dgn lidah masing² yaa) Butiaran Debu -
Kimchi Sawi Putih Kimchi Sawi Putih
Sering lihat mukbang di instagram jadi pengen makan kimchi. Akhirnya searching di youtube cara bikin kimchi. Ketemulah resepnya Maangchi (terima kasih Maangchi 🙏). Saya sesuaikan ukuran dan bahannya.Update: Untuk bahan tambahannya, resep asli dari Maangachi memakai tiram atau cumi asin. Tapi kan Maangachi bikin sendiri cumi asinnya, jadi otomatis pasti bersihkan yah... saya baru ingat bahan tambahannya sy ganti dengan ebi, ngikutin mbak @auliasilalahi (sy waktu itu baca di fimela.com). Sebenarnya bebas sih bahan tambahannya sesuai selera...#5reseppertamaku Rensi Viana -
Kimchi sawi putih Kimchi sawi putih
Dulu aku ga suka kimchi, tapi karena dari dulu suka drakor, aku paksain buat suka kimchi, lama2 suka nagih. Karena kimchi kemasan tu lumayan mahal, akhirnya aku inisiatif cari resep buat bikin sendiri hehe Recipe By Wii✨
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar