Kacang Bawang (bumbu ceker)

Sebelum mencoba resep kacang bawang dari kakak ipar ini, heran juga...kok aneh ya pake ceker ayam...? Fungsi dan tujuan nya apa ya? Tapi...setelah dicoba ketagihan bikin pagi pakai resep yang sama, menurut saya bumbunya lebih meresap, lebih gurih, garing namun empuk...
Yang mau ikut coba2 juga...ni dia resepnya...

Lebih banyak

Kacang Bawang (bumbu ceker)

Tita Siti Nurhala @Panorama61

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkacang tanah kupas, pilih kualitas bagus ya
3-5ceker ayam (tergantung ukuran ceker nya ya...)
3 buahbawang putih uk besar
5 btrkemiri
1 sdmgaram (bisa ditambah/dikurang)
1 sachetkaldu bubuk (opsional)
Minya untuk menggoreng
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kacang tanah kupas dan ceker ayam
2

Haluskan bawang putih, kemiri dan garam
3

Campur semua bahan dalam panci, beri air sebatas permukaan kacang
4

Rebus hingga air mengering, sesekai diaduk agar dasar panci tdk mengerak & gosong. Matikan api. Biarkan dingin.
5

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kering, sambil sesekali diaduk yaaa...agar bumbu tdk menempel di wajan dan bisa membuat penampilan kacang nya kurang cantik
6

Angkat. Biarkan dingin. Masukkan dlm toples kedap udara.